故乡总是故乡，故乡的一切总是独特的，散发着淡淡的乳香。在不知不觉中，冬天悄然而至。
我的故乡是潮州。故乡的冬天虽然没有“滋润之至”的江南的雪，也没有“如粉，如沙，随着旋风蓬勃奋飞”的北国的雪，但是故乡的冬天也依然焕发着迷人的光彩。
冬天里最幸福的事情是什么呢？有人会说是睡懒觉，有人会说是吃火锅……但是，在我看来冬天里最幸福的事莫过于有一轮暖阳。
当太阳刚露出来的时候，到外边走一走。此时的故乡如同从梦中醒来的少女，不着粉黛，素面朝天。用我们的双眼去观察它在晨曦中藏着的表情和故事。趁一切还未被唤醒，轻声跟它道一声：“早安。”
太阳升了起来，万物从睡梦中苏醒过来。河水一路高歌，在太阳的照射下，就像一条透明的青丝罗带，轻轻地被抛在山下。河边的垂柳伸出了嫩绿的叶子，像是在向太阳问好。树下的小草欣然挺立着身板，快活的对着太阳眨眼睛。那绿油油的模样真是可爱极了！农民们又开始在田地里忙碌起来了，嘴里哼起了美妙的音乐。孩子们跑到草地上玩耍嬉闹，沐浴在暖阳里，空中回荡着他们欢快的笑声……好像天地之间只有喜悦和欢乐，哪里有半点儿冬天的严寒凛冽的影儿。
一阵风吹来，唤醒了我沉睡的记忆。儿时的潮州像幻影片一样在脑海中回放。我想念我的家乡了，毕竟时间一晃，我已经二十年没回家了。
我坐上飞机，穿过高山，越过丛林，终于到达了我的故乡——潮州。急匆匆赶到家门口，只见有一个摄像头对我进行人脸识别。“咔吱”一声，门开了，爷爷脚下生风、健步如飞到了我面前，我很是惊讶，便问：“爷爷，您是怎么走的，这么快?”爷爷哈哈大笑:“这可是市里头新研发的老年鞋，走起来可快了!”爷爷十分自豪。
回到家乡，怎么少得了功夫茶呢?每回爷爷都要拉着我喝上许多。可是这次，只见爷爷神神秘秘的，“来来来，请你喝高科技的茶。”他的手在打印机一按，桌上的3D打印机竟打印出一套精致的茶具，然后便举杯品茶。我很疑感，还没泡茶怎么喝呢?爷爷朝我诡秘一笑，似乎看出了我心中的疑问，说：“你尝尝不就知道了。”我一尝，这才明白，这茶水也是3D打印的。我喝了一口，还是小时候的味道，甚至比小时候山泉水冲泡的茶水更香醇更甘甜，真神奇。茶余饭后，我对爷爷说起了小时候种的龙眼树，爷爷听了，决定带我去龙眼树那。
大年初一，乡下的春节到处欢天喜地，热闹非凡。
忽然，从远处传来一阵悦耳的演奏声，由隐隐约约到渐渐清晰，喔！我听清楚了，是潮州大锣鼓的声音。我兴奋得叫了起来，锣鼓声越来越近，我迫不及待冲出家门，来到巷道，只见队伍浩浩荡荡地向我们走来，鞭炮声响成一片，这是一支由几十人组成的锣鼓队，打鼓的是一群十五六岁的大哥哥，他们打得欢快自如，锣鼓手随着鼓点的节奏一边敲打，一边变换队形，队形整齐，让人耳目一新。一群姐姐扛着五光十色的锦标也向我们走来，锦标上绣着许多吉祥的话，如一帆风顺、五谷丰登、心想事成……随后是精心打扮的金童玉女，肩挑鞭炮担、八宝吉祥担,寓意给人们带来了祥瑞。围观的小孩子兴奋地手舞足蹈，公公婆婆们笑得合不拢嘴，到处充满欢声笑语。
今天，我终于亲身感受潮州大锣鼓的风采，我爱我的家乡——潮州。
广东省江门市农林小学四年（1班）柯宇斌
指导老师：高莹
我喜欢去潮州，不仅因为那是妈妈的故乡，有外公外婆在那儿，更因为潮州有许多好吃的东西，每次我总是意犹未尽，舍不得离开。
潮州最著名的景点——牌坊街上有家叫“澎湃”的手打牛肉丸店。那天我们去的早，看到店员正在做手打牛肉丸。只见他左右开弓：左手从旁边的大盆子里抓出一团已经打好的、带有黏性的牛肉末来，大拇指和食指一捏，一个丸子就捏好了;右手拿勺，轻轻一刮，再把丸子往注满滚水的锅里一放，牛肉丸就慢慢的从红色变成肉色，这就熟了。
我看得很馋，就要了一碗。这一碗一共4个牛肉丸，汤里配着紫菜、蒜蓉和芹菜末。我吃了一口，太好吃了!丸子不会太硬，也不会太软，很有嚼劲。妈妈说，这就是正宗的潮州牛肉丸。
有人说，到潮州一定要吃潮州肠粉。我在广州也常常吃拉肠，但是潮州肠粉跟广州的不太一样。潮州肠粉的皮比较绵，不像广州那样韧而且是透明的，配料除了牛肉猪肉外，潮州肠粉还可以选生蚝、虾或者白菜和金针菇。而我觉得，两地肠粉最大的不同是最后淋的酱料。广州多数是淋香油和酱油，潮州则淋调制后的芝麻酱。当一碗热腾腾、香气四溢的肠粉端上来的时候，我的口水都要流下来了。
潮州牌坊街上还有各式各样的小吃，如笋粿、咸水粿、无米粿、春卷、粿汁……样样都很好吃!如果你也是一名吃货，你一定要来潮州体验一下，保证你流连忘返，撑着回去!
农历正月初一的前一天称为除夕，又称大年三十。在那一天早晨，每家每户都要清理整个房子，还要杀鸡宰鸭。在潮州，“团圆饭”又称“年夜饭”，吃“团圆饭”代表新的一年准备来临，以表示庆祝。
在吃“年夜饭”前，还需要先祭拜祖先，让祖先保佑在新的一年里全家人能够平安、幸福……吃“团圆饭”一般都准备鱼、年糕……鱼不能全部吃完，以年年有“鱼”表示在新的一年里财源滚滚，年糕代表吉祥如意。
晚上，我们都是看春晚，通宵熬夜。到第二天一早晨，“噼里啪啦、噼里啪啦……”的鞭炮声响成一片，大家都欢欢喜喜地过大年。穿上新买的衣服、鞋子，把自己打扮好，就大大方方地去走亲戚。小孩子见到大人就说一些吉祥的话，大人就会递给小孩子一个红包，然后彼此问候，其乐融融，大家都非常高兴。
中午，家里的爷爷奶奶一般都会做粿饼，有粉红色的，也有黑色的。粉红色粿饼里包的是米饭、小虾米、切碎的香菇……吃起来非常香，也不腻。黑色的粿饼里包的是剥好皮的甜绿豆，糖……吃起来甜甜的，小孩子们最喜欢。
最让人激动的是放烟花，家人都聚在后院，等着烟花的第一声“高唱”和灿烂的亮相。数着“3、2、1，放烟花喽!”烟花随着呐喊声冲上了云霄，“嗖——砰——”烟花绽放出了一朵朵鲜花，随后冲上夜空，又像流星一样下来，让人看得眼花缭乱，陶醉其中…