关于传家的作文,描写传家的作文

一盘醋溜土豆丝，是一道极其普通的家常菜。但是，它却包含了历史的积淀，因为它是由中国的家庭一代代传下来的。正是这种传承，使得你我可以品尝它的鲜美，也正是这种传承，使得中国得以拥有如此多的美味。

物件是可以传承的，这菜品也是。它们有的是皇室所传宫廷秘制，有的是民间流传，但更多的，还是由家庭所传。一道道菜，由祖上传递至今，已变成这个家族的一部分，它们如血脉一般，将这个家连成一体，体现着这个家族的品德，但更多的是展现这个家人与人之间的那份亲情，那份关爱。它们就是传家菜。

我家也有一道口味十分醇厚的传家菜——粉蒸肉。

这做肉的方法可谓种类繁多，光史料记载，便多达上千种，民间流传的更是不计其数。宋代文人苏东坡先生对做肉更是情有独钟。他说做肉要“少着水，慢着火”，这样才能使肉散发出一种独特的香气。粉蒸肉也是如此，而且其工序在肉菜中也算是比较复杂的。首先，要精选上等的猪后腿肉。这后腿肉肉质鲜美，不紧不松，不干不柴，口感极佳。而且所选的应为肥瘦相间的带皮猪肉，有肥增加口感，有瘦减少油腻，略微带点猪皮，吃起来更加筋道。