今天，金钥匙小记者之家的学员去东北佬餐馆采访。
来到餐馆，上了楼一进门就看到一个大酒缸，我想，那些东北佬一定很爱喝酒，还有墙壁上、窗户上到处贴满了精美的剪纸，这应该也体现了东北的文化特征吧!
接待我们是东北佬餐馆的老板，他非常热情、好客。可我怎么觉得他很面熟呢?听老师说他就是清远电视台新闻播音员杨雷叔叔啊!进入了房间后，我看到里面的装饰跟东北佬的房间差不多，一看就知道这个房间具有东北佬的特色。张老师先让我们自由采访。我采访的是餐馆的收银员。经过一番采访，我才知道餐馆有15名服务员，有4名厨师，2名收银员。餐馆的总面积有300平方米，营业时间是早上9点~晚上11点。老师让我们学习开餐馆拟菜单，我向服务员姐姐要了一张餐厅的菜谱参考参考，我看了看，菜单上最贵的是葱烧海参，最便宜的是地道东北老虎菜。经过小组成员的讨论，我们赶紧制作了一份东北佬餐馆菜单，服务员姐姐都夸我们做得很漂亮呢!采访完后，大厨过来教我们包饺子。只见大厨用一根木棍把面团压得扁扁的，把面团放在手心上，把馅放进去，用手捏捏，一个饺子就出来了。张老师让我们自己实践做饺子，同学们一个个张牙舞爪，恨不得自己一个人把饺子全做完。经过一番激烈的争斗，一个个弯弯曲曲的饺子总算做出来了。饺子熟了后，我们赶紧在东北炕上抢占了一个位置，吃着自己做的饺子，心里美滋滋的。吃完饺子，我还向收银员姐姐拿了一张名片。东北佬餐馆里的菜真是物廉价美，光是东北菜就有100多道，同学们个个吃得肚皮都撑破了。回去的路上我想：东北佬们热情、好客，这是他们的性格吧!
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周末妈妈给我们做了一道东北烧茄子，样貌还可以，味道有些偏。东北烧茄子是用黄豆酱烧制，选用长茄子，这些妈妈都做到了。然后人家说多放油，让茄子吸油进去，在茄子头尾切上十字花刀，好入味，这些也都做了，结果这油放多了，酱放少了，水放多了，味道有些淡…
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