“冬瓜，冬瓜，两头开花，不用油盐，煮得稀耙。”冬瓜在四川，几乎人人爱吃，可是，爱吃冬瓜的你们真的了解冬瓜吗？今天，我就来给大家普及普及冬瓜的知识吧！
冬瓜属于葫芦科，是夏季最为常见的蔬菜之一，属于一年生蔓生或架生草本植物。日常生活中最为常见的冬瓜有青皮冬瓜、白皮冬瓜、米冬瓜等。青皮冬瓜皮青、肉厚、心小，又圆又长，放在地上，就像一个巨型毛毛虫；白皮冬瓜皮白、肉薄、心大，个头比青皮冬瓜短很多，远远望去像白色的走马灯；米冬瓜顾名思义就是像米粒似的小巧玲珑，也是皮白、肉厚、心小，但是比起其它两种冬瓜，它的产量低很多，所以不那么常见。但是它因为不容易腐烂，又被人们所喜爱。
最大的冬瓜一般只有十多斤重，但是我国浙江富阳的一个农民，却种出了447。85千克的超大冬瓜，这个冬瓜长153厘米，宽72厘米，腰围约为197厘米，要四个壮汉才能抬起来。
冬瓜食用的方法也非常广。比如说可以炒冬瓜、冬瓜炖鱼、做成冬瓜丸子汤等等。其中大多数人最喜欢的还是冬瓜丸子汤，这样煮出来的冬瓜不仅解渴、爽口，就连汤也非常鲜美。煮上一锅冬瓜丸子汤，准保你会连菜带汤咕噜咕噜全部解决，不留一点儿残渣。
冬瓜不仅食用方式多，还对人体很有帮助。它可以清热、利水、消肿、清肺化痰等。
冬瓜还可以做成艺术品。高级餐厅里，厨艺大师通常会用冬瓜雕刻成各式各样的食物装饰品，如花、虎、龙、牛等，再配上各种颜色，顿时会让那些食物活起来。
听了我的介绍，你是不是对冬瓜有了更深入的了解了呢？
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