南京的美食真不少，但最使我念念不忘的还是鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤真是色，香，味俱全。深红色的鸭血，灰色的鸭肝，还有淡黄色的鸭肠，加上那乳白色的粉丝，香浓的汤汁，光是看一眼就让人垂涎三尺。
我和妈妈去吃鸭血粉丝汤的时候，排了半天的队，人实在是太多了，从店门口都排到了马路上，老板更是忙个不停。费尽周折，我和妈妈找终于到了一个座位。
热气腾腾的鸭血粉丝汤端上来了，顿时，一阵香气弥漫开来，刺激了我们的味蕾。先喝上一口汤，哇！真鲜呀，加上一些醋还有点酸酸的，味道美极了!好喝得仿佛置身于云雾之中。再吃一块鸭肝，鸭肝既甜又咸，让人吃完了一块禁不住又夹起另一块。鸭血甜甜的，表面炖出了一些小小的孔，咬上一口，还溢出些鲜浓的汤汁。粉丝的味道更是好，滑滑的，吃一口，就调皮的又滑到碗里，感觉真是不错呀！我把一碗鸭血粉丝汤吃的干干净净，就连汤也喝得一点儿都不剩。
虽然吃完了，但那美妙的味道停留了好一段时间才消失。如今，每当我想起鸭血粉丝汤，就好像闻到了那扑鼻的香味。
这就是金陵一绝中的——鸭血粉丝汤。
今天大成来我家，妈妈准备的晚饭是羊肉萝卜丸子粉丝汤，配上素烧茄子丁，糙米饭，听起来很不错，可是妈妈的厨艺还是略欠一筹，妈妈也很是苦恼，这斟酌的调料失误的问题到底出在哪里，是为什么口味上就稍欠那么一丢丢呢？我和爸爸都习以为常，大成每次都说好吃，不错。
妈妈一下班就赶紧钻进厨房，说自己去写作业，不要打扰我，我要抓紧时间做羊肉丸子，妈妈把提前化好的羊肉取出，清水泡出血水，洗净然后用绞肉馅机器，家用的就是不如市场的机器好使，妈妈费了九牛二虎之力，肉馅好多筋膜，吃起来会口感不好，妈妈又一边绞肉馅一边去筋膜，然后切葱姜放入肉馅里，打入两个鸡蛋顺时针搅拌，倒入咕咚咕咚好几勺的生抽，酱油，一勺盐，半勺糖，一些白胡椒，耗油，水，香油，植物油，妈妈说能想到的都放人里面，使劲搅拌，希望这次可以好吃。
这时爸爸回家了，帮忙打下手，收拾残留的锅碗瓢盆，妈妈继续洗白萝卜然后用料理机擦丝，妈妈说去市场找了好几家都没有找到卖青萝卜，之好用白萝卜代替，应该也会不错，然后准备了粉丝。爸爸接了一锅清水加热，里面放入一点油，一些盐，这样煮萝卜丝会透亮，等水开放入里面，爸爸继续搅拌羊肉馅，然后等待下锅，爸爸一勺一勺将羊肉馅挖成丸子状，一勺一勺下到锅里，等水开，翻滚五六分钟。将漂浮的浮沫撇净。然后一人一大碗，里面有很多丸子，很多萝卜丝，闻起来很香。
我喜欢北京的烤鸭，喜欢云南的米线，当然南京的小吃鸭血粉丝汤也是很有名的了。
美味的鸭血粉丝汤里面也有很多丰富的食材，有乌黑乌黑的鸭血，鸭血嚼起来的口感也不错，鲜鲜的，软软的，像是在吃软糖似的。有米白色的又细又长的粉丝，粉丝嚼起来软软的，一不留神就会从我们的嘴里像划滑梯似的划进我们的喉咙里。有又鲜又咸的汤，闻一闻香味扑鼻，再加上一点辣油那就更完美了啦!还有一卷一卷的鸭肠，鸭肠虽然没有那么鲜，但很有嚼劲，所以我特别喜欢。再来看看鸭肝，咸咸的，面面的，真是太好吃不过了。最后，就是我最喜欢的豆腐果了，豆腐果嚼起来有很多汁水，汁水充满了我嘴里的每一个角落。
我终于吃到了期待已久的鸭血粉丝汤啦!
南京的美食真不少，然而最使我念念不忘的还是鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤真是色，香，味俱全。深红色的鸭血，灰色的鸭肝，还有淡黄色的鸭肠，加上那乳白色的粉丝，香浓的汤汁，光是看一眼就让人垂涎三尺。
我和妈妈去吃鸭血粉丝汤的时候，排了半天的队，人实在是太多了，从店门口都排到了马路上，老板更是忙个不停。费尽周折，我和妈妈找终于到了一个座位。热气腾腾的鸭血粉丝汤端上来了，顿时，一阵香气弥漫开来，刺激了我们的味蕾。先喝上一口汤，哇！真鲜呀，加上一些醋还有点酸酸的，味道美极了！好喝得仿佛置身于云雾之中。再吃一块鸭肝，鸭肝既甜又咸，让人吃完了一块禁不住又夹起另一块。鸭血甜甜的，表面炖出了一些小小的孔，咬上一口，还溢出些鲜浓的汤汁。
粉丝的味道更是好，滑滑的，吃一口，就调皮的又滑到碗里，感觉真是不错呀！我把一碗鸭血粉丝汤吃的干干净净，就连汤也喝得一点儿都不剩。虽然吃完了，然而那美妙的味道停留了好一段时间才消失。如今，每当我想起鸭血粉丝汤，就好像闻到了那扑鼻的香味。这就是金陵一绝中的——鸭血粉丝汤。