今天，我下厨煎了四个荷包蛋。
首先，我从冰箱里拿出四个鸡蛋，再从碗柜里拿出一个干净的碗，把鸡蛋在碗沿轻轻一敲。只听“咔嚓”一声，蛋壳上出现了一条裂缝。我沿着那条裂缝轻轻一掰，只见透明的蛋清和橙黄色的小太阳般的蛋黄滑落到碗中。
接着，我在灶台上架起平底锅，拧开开关。只见蓝色的火苗窜了出来，欢快地跳着舞。我又倒了少许油。这时，一旁的妈妈说道：“你多放点油，这样才好吃!”等油热了，我再端起碗，倒入鸡蛋。过了一会儿，随着锅里发出的“嗞嗞”，只见蛋清逐渐凝固，变白，冒出了一些小泡泡，边缘变成了焦黄色，好像镶了一条金边。蛋黄也逐渐凝固，颜色也变淡了。慢慢地，锅里飘出了鸡蛋独有的香味。
该翻面了。我拿起锅铲放到鸡蛋底下，心里想：成败在此一举!随后紧张地闭上了眼睛，用锅铲快速地翻了个面。我睁眼一看，啊!成功了!锅里又发出了“嗞嗞”的声音，香味越来越浓。我又连着煎了三个荷包蛋，一个比一个好。过了一会儿，四个荷包蛋终于煎好了。荷包蛋的香味飘满了整个厨房。
望着锅里盛开的“太阳花”，我口水都快流下来了，心想：自己煎的鸡蛋肯定很好吃。妈妈提醒道：“该盛到盘子里了!”我这才咽了下口水，用锅铲把荷包蛋盛到盘子里，又倒了些酱油，大功告成了!
开始品尝了。我用筷子夹起了个荷包蛋，咬一口，嫩嫩的，香香的，边脆脆的，真是外酥里嫩，十分美味!
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