作为一名吃货，吃过的美食自然是数不胜数，而令我最喜欢的美食就是新疆美食——烤羊肉串！
前几天，我和爸爸正在街上闲逛。突然，一阵诱人的香味传入我的鼻子里，循着那香味望去，只见烤羊肉串门前排满了人，旁边的座椅上还有人在津津有味的吃着羊肉串，看得我脚步不由自主的朝摊前走去。我忍不住要爸爸买几串给我吃。爸爸答应了，我便去收银台付了钱，然后把小票递给新疆大叔，新疆大叔收过小票，看了看，便熟练地拿出五个签子，再把切成片的羊肉串穿到签子上。一个签子少则穿五片，多则可以穿七八片。把羊肉片穿好后，便放到长长的烤炉上。烤羊肉串的大叔熟练地把羊肉串不停的翻来翻去，羊肉串从红白相间的颜色变为棕色，快烤熟时放上独特的佐料，香味便散发出来，光看看就能令我口水直流。
“我们新疆好地方哎，天山南北好牧场……”我的家乡美丽的新疆，不仅是瓜果之乡，还是有名的美食之乡，有百吃不厌的大盘鸡，油而不腻的抓饭，香喷喷的拉条子……而我最钟爱的，是那滋滋冒油香气扑鼻的烤羊肉串儿。
烤羊肉串儿由于制作简单，材料新鲜，风味独特，深受大家的喜爱。新疆烤羊肉串儿之所以如此受欢迎，最大的秘决在于羊肉。我们新疆的羊肉肉质鲜美，肥瘦均匀，不腥不膻，反而有股鲜甜的味道。人们常说新疆羊喝的是山泉水，吃的是中草药，所以羊肉才如此美味吧。
新疆烤羊肉串儿的具体做法如下：1。选择羊腿肉适量，切成2～3厘米的块状，加入2勺牛奶，适量洋葱碎，一个鸡蛋抓捏腌制15分钟左右。2。取适量盐，白砂糖，孜然粉，孜然颗粒，辣椒粉和白芝麻搅拌均匀。3。将腌制好的肉块均匀的串在铁钎上，刷上植物油，再撒上适量的调料。4。把穿好的肉串放在长方形烤炉上烤，大约3～5分钟后撒上调好的孜然粉等调料，翻转再烤3～5分钟后撒上调料粉即可食用。
刚烤熟的羊肉串色泽焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。趁热来上几串外焦里嫩的羊肉串，配上孜然的特殊香味，那滋味别提多么美妙了。一口接着一口，浓浓的幸福感夹杂着满足感油然而生，似乎能品尝到如此美食，此生已经无憾了。
作为一名吃货，吃过的美食自然是数不胜数，而令我最喜欢的美食就是新疆美食——烤羊肉串！
前几天，我和爸爸正在街上闲逛。突然，一阵诱人的香味传入我的鼻子里，循着那香味望去，只见烤羊肉串门前排满了人，旁边的座椅上还有人在津津有味的吃着羊肉串，看得我脚步不由自主的朝摊前走去。我忍不住要爸爸买几串给我吃。爸爸答应了，我便去收银台付了钱，然后把小票递给新疆大叔，新疆大叔收过小票，看了看，便熟练地拿出五个签子，再把切成片的羊肉串穿到签子上。一个签子少则穿五片，多则可以穿七八片。把羊肉片穿好后，便放到长长的烤炉上。烤羊肉串的大叔熟练地把羊肉www.zuowenyouxuan.com串不停的翻来翻去，羊肉串从红白相间的颜色变为棕色，快烤熟时放上独特的佐料，香味便散发出来，光看看就能令我口水直流。
“我们新疆好地方哎，天山南北好牧场……”我的家乡美丽的新疆，不仅是瓜果之乡，还是有名的美食之乡，有百吃不厌的大盘鸡，油而不腻的抓饭，香喷喷的拉条子……而我最钟爱的，是那滋滋冒油香气扑鼻的烤羊肉串儿。
烤羊肉串儿由于制作简单，材料新鲜，风味独特，深受大家的喜爱。新疆烤羊肉串儿之所以如此受欢迎，最大的秘决在于羊肉。我们新疆的羊肉肉质鲜美，肥瘦均匀，不腥不膻，反而有股鲜甜的味道。人们常说新疆羊喝的是山泉水，吃的是中草药，所以羊肉才如此美味吧。
新疆烤羊肉串儿的具体做法如下:1.选择羊腿肉适量，切成2～3厘米的块状，加入2勺牛奶，适量洋葱碎，一个鸡蛋抓捏腌制15分钟左右。2.取适量盐，白砂糖，孜然粉，孜然颗粒，辣椒粉和白芝麻搅拌均匀。3.将腌制好的肉块均匀的串在铁钎上，刷上植物油，再撒上适量的调料。4.把穿好的肉串放在长方形烤炉上烤，大约3～5分钟后撒上调好的孜然粉等调料，翻转再烤3～5分钟后撒上调料粉即可食用。
刚烤熟的羊肉串色泽焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。趁热来上几串外焦里嫩的羊肉串，配上孜然的特殊香味，那滋味别提多么美妙了。一口接着一口，浓浓的幸福感夹杂着满足感油然而生，似乎能品尝到如此美食，此生已经无憾了。
昨天晚上，我和妈妈去外面吃了新疆阿卜羊肉烧烤，结果却难吃得很。
今天，妈妈买了羊肉，准备自己做烧烤。我还叫来了我的好朋友，我们要一起做，一起吃。好朋友到了，我和妈妈立刻把羊肉拿出来，也顺便拿了一些辣椒粉、孜然粉等用来当调味料。妈妈像是施了魔法一般，一会儿就把羊肉腌制好了。肉块色泽油亮，阵阵香味扑鼻而来。
最心急的我急忙跑到桌子旁，想要立刻串好这些肉。我们几个小孩开始动手穿了起来，我首先了串一个大片的洋葱，又串一块羊肉，不一会儿，我的羊肉串就串好了。我的一个好朋友虽然比我小，但他串的全是肉，“含肉量”十分高，肉多的都快掉下来了。
串完了羊肉串后，我们用扇子将炭火扇得“吱吱”响。很快，通红的炭火就把羊肉串烤得“滋滋”响了，肉串的四周滴下香喷喷的油，我反复地给它们翻面，生怕烤焦了。
“羊肉串好了，谁要来一点?”，“我来一串!”，“我也来一串!”自己烤的羊肉串，真是好吃啊，这羊肉串就有点供不应求了。我只好让妈妈帮忙烤着，我和好朋友们一起吃得兴致勃勃。我一口咬上去，羊肉串里面的油就冒出来，它外焦里嫩，再顺便吃几片洋葱来化解肥腻，真是太爽了!没一会儿工夫，几斤羊肉串就被我们消灭光了。妈妈只好又从冰箱里拿出五花肉来替代羊肉，好堵住我们这几 只小馋猫的嘴。
提起羊肉串，大家大概都吃过吧?可最正宗的，还得说内蒙古烤羊肉串。
没有一丝雾霾的蓝天白云之下，是一片绿色。草原上的稀薄土壤，不适合树木生长，但一个个土丘之上，却长着细细的、绿油油的嫩草，一望无际。这种环境最适合羊群生活。
没长多大的小羊羔是做羊肉串的首选材料。将羊羔的肉切成比黄豆大一点的小块，用特殊的的材料腌制一天，然后肥一块、瘦一块，小心翼翼地串在竹签上，接下来就是烤啦。我拿起几根羊肉串，放在烧烤架火比较旺的地方。“滋滋”火星子碰到羊肉串，发出奇妙的响声。我时不时翻转一下羊肉串，使它受热均匀。过了大约两分钟，羊肉串的颜色已由血红色慢慢变成棕红色。一闻，一股馋人的肉香味扑面而来，我不禁咽了口口水，这时，一旁的老板娘提醒我：“小姑娘，该撒胡椒粉了。”我一听，连忙用一只手拿起胡椒粉罐，一边翻转着羊肉串，一边均匀地撒上胡椒粉。空气中蔓延的香味又多了“胡椒味”，更加刺激味蕾了。我吞着口水，好不容易熬过这漫长的两分钟，羊肉串终于考好了!
望着瘦肉呈棕色，肥肉透明的羊肉串，我不管三七二十一，一口咬了下去。肥肉化成油汁，再咀嚼一下瘦肉，香喷喷、甜滋滋的味道充满了整个口腔。太好吃了!我不禁一口又一口，一串又一串，直吃得满嘴流油，满口余香。
现在一提起羊肉串，我就抢过话头，说起美味的内蒙古草原羊肉串。
最近我家买了烤箱，今天我把作业完成以后想尝一尝亲的烤的羊肉串。我从冰箱里拿出羊肉串，后来我从烤箱里拿出烤架，把一根根羊肉串整整齐齐地放在烤箱上。我小心翼翼地把烤架主到烤箱里，我订好时间。过了三分钟以后，羊肉串的香味从烤箱里飘出来，引的我直流口水。后来，一声铃声响了，我急忙打开烤箱门，小心翼翼地把羊肉串放在了盆子里，把它放到了餐桌上。我和妈妈吃的津津有味。我亲手烤的羊肉串又美味又可口。