去舅舅家吃饭，舅舅专门为我做了一道我最爱吃的风味茄子。舅舅熟练的倒油，给茄子撒淀粉，又把茄子倒进锅里，刺啦一声，茄子就在锅里了。他们在油里唱着歌，跳着舞，还把衣服都变成了金黄色的。我突然心血来潮，也想做出那种令人赞叹的美食。
回到家，我便请妈妈来做我的老师，给我传授做菜的经验与技巧。
“淀粉撒的均匀匀些。”“你的葱要斜着切，这样才更有味道。”“蒜要切碎一点哦。还有花椒要用麻椒。”妈妈口若悬河。我有些不耐烦了，但是一想到这样就能做出美味的食物，我就又充满了干劲，耐心地倾听妈妈的教导。“这道菜主要要炸好茄子和调好汤汁，而这茄子要炸到金色，吃起来要脆，里面是嫩。还有这茄子炸完后要把油倒了，不能存油嗯。如果油太多的话会油腻。”我小心翼翼的倒了油，轻轻咬了一口那热气腾腾的茄子，甜丝丝的茄子里有了风味茄子的雏形。
在这茄子的鼓励下，我又将各种调料撒进锅里:辣椒，糖，麻椒，蒜末，葱……一道道调料在油里炸开，香味飘进满屋子里，飘得满屋子里都是。接近了，接近了，但还是缺点什么，妈妈从外面，进来，一闻就感觉出我少加了什么“宝贝，你怎么没加醋呀，要糊了要糊了!”只见刚才还香气四溢的汤汁，以肉眼可见的速度毁灭。
妈妈宛如一只灵活的燕子，急忙灭了火，拿锅盖扣了上去。“我的小祖宗呀!锅差点就起火了，你还在这儿愣着，看来这趟就得重调了，重新调了。”看着黑色的汤汁，我的心在滴血呀!妈妈看我如此伤心，安慰我说:“茄子还没凉，锅也没坏，再调一遍汤汁不就行了。”我一下子就清醒了，茄子还没凉，下一遍我要在妈妈的指导下再做一遍。
这次虽然失败了，但我得到了经验，结束也是新的开始。我潜心贯注的加入了蒜末，醋，白糖，麻椒……一样一样的放着，顺便记忆着刚才的做法，但速度和刚才截然不同，动作也熟练了不少，那熟悉的味道又传入我的嗅觉神经，我不禁紧张了起来。
汤汁从稀到金褐色，“呼”火灭了，我把汤汁淋到茄子上边，迫不及待的吃了起来。茄子有点凉，但淋上滚烫的汤汁就又香气四溢了。
甜中有酸，嘛带着辣，味道让我回味无穷，真是人间美味呀!
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