每一次看到那一桌冒热气、香喷喷的饭菜，我经常会想起那一次我一个人独自做的一盘蛋。
那一天，我被一声关门声给吵醒了。我起来后，看见饭桌上有一张纸条。上面写着：新余，当你看到这张纸后，妈妈已经去上班了。你自己准备早餐，中午我会回来。我看到这张纸，呆住了，伴随着的还有无奈。哎，没有办法，只好硬着头皮做了。
反正是早餐，就随便吃点吧。我打开冰箱，看看有没有什么好做的食材，诶，就你了，鸡蛋!早上就吃炒蛋吧。我学着妈妈的样子，打开煤气灶，怎么回事?这火怎么打不出来?我仔细回想妈妈的操作，也没差哪个步骤啊?我翻看了下妈妈看的做菜本。才发现要开煤气。我东找找西翻翻，橱柜翻了翻底柜。终于在一个底柜下面找到了一个控制器。上面有“open”和“off”。我知道“open”是开，那“off”就一定是关。我尝试着按了下“open”。控制器立刻“滴滴”地响了起来。我感觉已经可以开火了，就试着开火。没想到真开了。哎，这开火怎么跟推理一样?
我先把蛋打进碗里。然后用筷子搅拌。我倒了一点油在锅里，火苗舔着锅底，把锅舔得烫烫的。我趁着这个机会，把鸡蛋倒进去。锅立刻发出了“滋滋”的响声。我学着妈妈的样子，拿锅铲在里面炒起来。我准备加一勺盐，舀过来后，准备倒一点点。突然，楼下有人一叫。我惊了一下。勺子都掉锅里去了，盐自然不用说，全倒锅里了。我只好接受了这一失败，毕竟盐捞不出来，全融化在里面了。一个小油点跳了出来。跳到了我的手上。我被烫得呲牙咧嘴，连忙跑到洗手池旁洗手。洗完手后想起还没关火，又立刻跑了回去。关上火。一个个都糊得跟煤炭似的。我欲哭无泪，一盘好好的炒鸡蛋变成了炒“煤炭”。经过了这件事，我终于明白了，妈妈炒菜的不易。以后要多做家务活帮妈妈减轻负担。
从那一刻开始，我已经长大了。
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