你们听说过“陵阳锅子”吗?你们见过“陵阳锅子”吗?你们吃过“陵阳锅子”吗?我有幸见过“陵阳锅子”，而且品尝过“陵阳锅子”，最重要的是我还亲眼目睹过它的制作过程呢!
只有新鲜地道的食材，才能做出美味的佳肴!“陵阳锅子”中的每一种食材都是出自古镇陵阳。
走!我带你们一起去陵阳古镇看看“陵阳锅子”的制作过程，保证让你大开眼界。
取鲜姜，干豆角一些，用热水泡好晾干，再把一块肥瘦相间的黑猪肉放在冷水中，煮成七分熟捞起，切成正方形，再烧成红烧肉。然后把当地的山芋粉用冷水泡好，再把白白嫩嫩的陵阳豆腐放在冷水中煮熟。接着，炒和气菜(所谓和气菜就是黄花菜炒肉丝和陵阳豆干)。紧接着，把炒好备用的玉米粉丝倒进煮肉的小砂锅中搅拌均匀后做成丸子，最后把这些准备好的食材放进一个大点儿的锅里来个大杂烩!
不过，这个大杂烩是很有讲究的，就像改房子似的，一层一层地进行。先放干豆角再放粉丝，接着放进煮好的豆腐，紧接着放上和气菜，然后放红烧肉，最后把米粉瘦肉丸子排在锅子四周，再把这锅子放在液化气上大火烧开，中火烧一个小时左右。等各种食材的味儿融合在一起后，香气扑鼻，这时一份正宗的美味佳肴——“陵阳锅子”就大功告成啦!开吃……
怎么样?听了我的介绍，你有没有垂涎三尺呢!欢迎来青阳做客，我亲自下厨给你做“陵阳锅子”!
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