疫情期间，妈妈在家收拾东西，突然发现去年疫情买的低筋面粉还有好多没有用完。于是我决定把它做成曲奇饼干，这样自己做既没有添加剂，又不浪费面粉，岂不是一举两得?!
因为这是我第一次做，所以先在网上找了一个做曲奇饼干的教程。我们买好了材料，有黄油160g，牛奶40g，糖75g，低筋面粉240g，盐1g。接下来就要制作美味的曲奇饼干了，首先要软化黄油，黄油的软化状态很重要。黄油太硬，曲奇不易挤出，软化过度，花纹容易消失。因为是夏季，所以我把黄油从冰箱里拿出，在室温下放了半个小时，就软化的恰到好处了。接下来把白糖和黄油都放入盆中，用打蛋器把黄油打到由黄变白的颜色，并且是羽化状。由于我掌握不好力度，就邀请妈妈来帮忙，看着妈妈把黄油打的从黄变白，感觉好神奇。接着，分三次加入40g的牛奶，打发至完全融入，最后加入低筋面粉和盐，搅拌成光滑而的面团。
终于到了我最期待的环节，将裱花带中装入自己喜欢的花嘴，在烤盘上挤出自己喜欢的形状，我做了爱心、花朵和普通圆形三种图案。最后一步，放入烤箱烤。由于烤箱温度没有调好，第一盘全部都烤糊了。我虽然有些沮丧，但是没有放弃，和妈妈一起调整了烤箱的温度，终于成功做出了一盘美味又好看的曲奇饼干。
我兴奋的把它拿到邻居家，和我的朋友棒棒一起分享，他说：“真好吃，和外面卖的味道一模一样。”听到他的夸奖，我非常开心，虽然中间有些小插曲，忙了一下午，但是还是很有成就感的。以后我要多做一些这样的尝试，动手使我快乐，加油!
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