杭州名菜——龙井虾仁-写物作文700字
身为旅游胜地的杭州，不仅风景好，工艺品好，就连美食也是一绝，且每道菜都有自己的特点。身为一个杭州人，不可能不知道这些名菜，而我今天要介绍的的，则是杭州名菜之一——龙井虾仁。
龙井虾仁的历史十分悠久，可以追究到乾隆时期。因为一次乾隆穿便服下江南游杭州，饮到香馥味醇的龙井茶，便抓了一把。后来到酒家，因暴露了身份，使得厨师出错，将茶意外放入虾仁中，产生了龙井虾仁的诞生。
龙井虾仁，顾名思义，是配龙井茶烹制而成的虾仁。它的虾仁不是一般的虾，茶也不是一般的龙井茶——茶要选在清明节采摘的龙井茶，它被称为“明前龙井”，尤为清香甘美，是茶中极品;而虾仁要选新鲜的河虾，大小要一致。这道菜蒸制完成，便宛如一道精美的工艺品，使人有些无法下口。
一叠龙井虾仁端了上来，散发出便是一阵阵混合着龙井茶的清香，这香味吸引着客人，使人食欲大增。再看它的外表，好似一位肌肤洁白的少女，又仿佛是一块绝世的翡翠白玉，整个呈玉白色，在光照下有些晶莹剔透。举筷子将其夹入口中，只感觉到了一个字——鲜!再是一个字——嫩!好似光滑的，剥壳后的一颗荔枝，滑入口中，细细一嚼，略有些咬劲。