“煮豆为乳，脂为酥。”与豆腐口感相近的当为豆花了，大豆做成了豆花，细嫩又不至于筷子夹不住，色泽洁白如雪，入口有韧性又无木质感，色香味俱全，很难不让人喜欢。
但是这美味的豆花，我却提不起兴趣。据妈妈说，小时候在家楼下有一位大叔经常买豆花，奶奶便常去买来喂我吃，小孩子对什么都好奇，都想吃这一场便一发不可收拾，奶奶看我爱吃便每天去买，以至于一听到大叔的吆喝声，她便会冲下楼去，所以综上所述，我长大后一点儿也不喜欢吃豆花，有时闻到那股子豆腥味，胃里便一阵翻滚。
我不喜欢吃，可不代表别人也不喜欢。我爸爸凤翔人，就好那一口。经常看到有卖豆花的嘴痒想去尝一口，尝完后还会给个评价：“嗯，这家味道不太好，豆花不滚，和之前吃的那家差远了。”那家他自认非常好吃的店已经成了他的常驻地了。有时他也会拉我一起去吃，我不吃就坐在那儿看他吃。
不过我也好久没看见过豆花了，忘记了它的味道，闻着空气中弥漫的香味儿，和那不细闻根本闻不到的豆腥味儿。面对白花花的豆花，周围是精心调制的酱汁，上面在放点大豆咸菜，让人食欲大增，看到我很想尝一口，经过一番心理斗争，我下定决心了，一口入喉，酱汁包裹着豆花，豆花细嫩不用嚼，直接滑了下去，又舀了一勺，这次我没有将它吞下去，而是慢慢品尝，不成想一股豆腥味儿漫上来，我赶紧咽下去，爸爸好笑的看着我，三两口吃完了他面前的那一碗。
虽然我不是很喜欢豆花，但是却又嘴馋于它的味道偶尔也会去吃上一两口过过嘴瘾，唉，白花花的豆花让我是又爱又恨啊!
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