俗话说得好：“民以食为天”。说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我最喜欢的炸酱面了。炸酱面是我们这里的风味小吃，在饭馆里，在家里，都颇受人们的喜爱。
有一天，我突然萌生了一个念头：跟妈妈一起学做炸酱面!说办就办，正好妈妈闲着没事做，我就缠着她教我做炸酱面，妈妈被我缠的没办法了，就只好教我。
我站在一旁仔细地看着，妈妈先把土豆、肉和青椒洗干净，然后把它们都切成丁，接着妈妈把黄黄的油烧热，挡油锅里飘起一缕青烟、有微微滚动时，妈妈把肉丁倒进锅里，锅里立刻响起了“噼里啪啦”的声音，淡红色的肉丁变成了深红色，妈妈用锅铲把肉丁拨到一边，向锅里倒进了土豆丁和青椒丁，锅里的声音更响了，一股香气扑鼻而来，馋得我口水都要流出来了。妈妈望着我笑了笑，挥动锅铲把他们拌在一起，最后加入大量水和豆瓣酱，就这样香喷喷的炸酱菜就出锅了，妈妈又将一口干净的大锅中加入水，用火煮沸，将买来的面条放进锅中，带面条煮熟，盛入碗中再加上满满一勺炸酱菜，色香味俱全的炸酱面就做好了。
有一次我吃炸酱面时，由于吸面条过猛，滚烫的汤溅得我满脸都是，脸上被烫的通红，弄得我狼狈不堪。
我爱家乡色香味俱全的炸酱面!
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