在我们新疆，有很多美食，如：烤肉、烤包子、馕……不过，我最喜欢的是抓饭。
我从小喜欢面条，蒸面、拌面……无论什么面，没有一样不合我胃口，我对面条仿佛天生就有一种特殊的情感。与面条比，米饭的味就差远了。可是，如果把米饭与胡萝卜、肉等一起炒，那就是另一回事了。
我喜欢的究竟是什么饭呢?让我来告诉你吧，是抓饭。抓饭有什么魔力呢?
抓饭不同于其他饭菜，它的颜色鲜艳，色彩会给你一种柔和感。大米的白又给你一种朴实感，胡萝卜的橙又把单调的白显得明亮了些，黄萝卜的黄又把胡萝卜的橙显得浅了些，而肉的深褐色又突出了其他所有颜色。另外油铺在抓饭上面，亮晶晶的，让人看了垂涎三尺。
抓饭不仅颜色鲜艳，而且香气迷人。一旦抓饭熟了，香气立刻钻进你的鼻子里。闻着那味儿，就能想象到抓饭是多么好吃。那香味有一股浓浓的羊肉味和一股若隐若现的胡萝卜味，让人垂涎三尺。
抓饭的味道也十分美。其中大米完全浸在油里了，但给人的感觉并不油腻，又加上了肉的味道。胡萝卜和黄萝卜与米饭正好相反，感觉似乎完全没有油，但却非常美味。而肉呢，它的香气最浓味道也最好。
抓饭，它色、香、味俱全，是新疆不可缺少的一道美食。
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