周末妈妈给我们做了一道东北烧茄子，样貌还可以，味道有些偏。东北烧茄子是用黄豆酱烧制，选用长茄子，这些妈妈都做到了。然后人家说多放油，让茄子吸油进去，在茄子头尾切上十字花刀，好入味，这些也都做了，结果这油放多了，酱放少了，水放多了，味道有些淡，油有些大。值得表扬的地方是茄子完好无损值得庆贺。
食谱上说热锅凉油，待油烧开，放入切好的茄子，每隔两分钟翻一次面，这些妈妈都做到了，茄子烧制的非常好，冒着生命危险来烧茄子，这油锅自打放入茄子只会就没有一会消停的时候，滋滋冒响不说，还往外喷油点，溅到妈妈额头，还好不是很厉害，也有一些疼。然后取一大勺黄豆酱用两大勺水调制，妈妈怕咸有多加了几勺水，这错误的开始就是它了，没有了黄豆酱的浓郁的味道，不过茄子烧的还是软烂可口。
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