土豆是马铃薯的别称，全球第四大重要的粮食作物，也是我国甘肃、内蒙、陕西、山西等地的重要农作物。因其吃法花样种多，吃起来美味可口，加之物美价廉，很多农村家庭完全可以自给自足，因此深得大家的喜爱。在我国很多地方，土豆甚至是家家户户餐桌上必不可少的一道主食。
但也有人说，土豆吃多了会让人智力下降、变傻。因此，好多人就会想，自己虽然爱吃土豆，但以智力下降、变傻为代价的话，就有些得不偿失了。
事实上，这种说法是没有任何科学依据的。
一个人智力的高低和遗传因素、环境因素、营养成分、后天教育、生病吃药等都脱不开干系。可唯独和吃土豆的多少扯不上关系，土豆中并没有含有任何影响人智力发育的物质。
若要究其根源，大概也只可能是在那个物质匮乏、食不果腹的年代，人们家里粮食短缺，大人为了防止孩子们偷吃土豆，就编出土豆吃多了会变傻的说法。但这种说法并没有因为人们生活水平的提高而消失，而是一代又一代地流传了下来。
所以，土豆的忠实爱好者们再也不用担心多吃土豆会变傻这个问题了。相反，土豆中含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、花青素、多种微量元素等，其丰富的营养成分对人体健康大有裨益。
首先，土豆中丰富的淀粉能使人增加饱腹感，为人体提供能量。因此，土豆一直以来养活了好多人，尤其是贫穷年代，土豆更是成为养家救命的大功臣。其次，土豆中含有丰富的蛋白质，吃土豆可以补充人体所需营养，提高人体免疫力，使人少生病。再次，土豆中含有丰富的膳食纤维，有润肠通便、缓解便秘、预防肠道疾病的功效。此外，土豆还有延缓衰老、预防心血管疾病、消肿等功效。
当然，值得一提的是，每个人体质都不一样，有的人消化系统比较脆弱，一次性吃土豆过多，可能会导致肠胃消化不良，同时非常强的饱腹感，也可能会引起腹痛、腹胀等症状。
最值得注意的一点是，发了芽的土豆是不可以吃的。
这是因为土豆发芽之后，土豆中原本含有一种非常少量的被叫作龙葵素的物质就会增加很多，而这种物质是对人体健康有害的。当人体摄入大量龙葵素之后就会造成食物中毒。
因此，土豆吃多了虽然不会让人智力下降，更不会使人变笨。但发了芽的土豆，尤其是那种存放时间过长、发芽厉害的土豆，是万万不能再吃的。
对于家里省吃俭用、舍不得丢弃发芽土豆的老人，年轻人也应该及时给讲清楚利害关系，切不可拿自己和家人的生命安全开玩笑。
土豆是我们生活中的好朋友，不过不管是爱它还是恨它，都不要过于极端，我们生活当中既不能吃一种食物吃的太多，也不能偏食挑食，拒绝一种食物。
话说土豆-说明文1000字相关内容
“登高必自卑，行远必字迩”。在伟大的成就背后，都有一个不可或缺的精神支柱，那就是“希望”。森林里的树又高又大，经年累月，饱受风雨的摧残和霜雪的考验，它依然动也不动，顶天立地的耸立在那儿。是什么信念让它如此坚强刚毅？那就是“希望”，希望让它吸…
今天，我上网看到了一个有关我老家鄱阳湖的介绍，没想到我老家这么有名呐！我老家鄱阳湖将要建成世界上最大的湿地公园，鄱阳湖是中国最大的淡水湖，还是国际重要湿地。古称彭蠡泽、彭泽、澎湖或彭蠡。湖盆由地壳陷落、不断淤积而成，形似葫芦。鄱阳湖南北长1…
我在现实生活中，有一个房间，这个房间，从门走进去后右手边，有一张床，这张床的床单上有很多种花，床垫软绵绵的，在上面睡觉，马上就能睡着（我例外），再走进去的右手边，是我的书桌，书桌上有很多装饰品，有冰淇淋杯﹝假的﹞还有我和妈妈在日本一起拍的照…
圣诞，英文是CHRISTMAS，美国韦氏辞典，认为这个字是由CHRIST+MASS合成的，其意义是“基督祭典”，而英国牛津辞典亦做相同解释。央格鲁撒克逊语“圣诞”一句，也一样是基督祭典之意。其它非英语系统国家，如法国、西班牙、意大利等，“圣…
它是我的“老师。”；它是我在课业上的好帮手；他是我的宝物——词典。虽然我的宝物比不上先进的电脑词典设备齐全，有多种功能，如录音、计算、图像、百科等等，但是，我的宝物在学习上，一样能发挥它的本能，给我带来许多便利，令我感满足不已。这本词典是我…
我最喜欢的动物是“鲑鱼”，但并不是因为它们肉质鲜美、富含营养喔！而是因为鲑鱼那种百折不挠、奋勇向前的精神打动了我，才让我深深的喜欢上鲑鱼！鲑鱼是一种会回游的鱼类，每年到了产卵季节，便可见成千上万的鲑鱼千里迢迢的从大海游向淡水，这个过程既是千…
我的家乡漳浦，有许多特色的风味小吃。我觉得石榴填鸭最有特色，因为它既具有北京烤鸭的风味，又具有闽南咸水鸭的风味，肉肥而不腻。制作石榴填鸭首先要选一只身体健康、三个月左右的鸭。接着就是填鸭，填鸭的饲料要用番薯或米糠，加上花生，饲料煮熟让它变温…
“自行车”——近年来，节能减碳;这个名词是愈来愈风行，然而;将“自行车”当成是自个儿的交通工具是愈来愈多，当然，各“自行车”研发公司也想尽办法。绞尽脑汁，想要达成消费者的需求，所以无论在装备。在车体，都有大大的改良。而我也是在我学会骑“自行…
蚂蚁是一种非常有趣的小动物，但我以前了解得不多，上了科学课有关蚂蚁的知识后，我产生了进一步研究的浓厚兴趣。上周六的下午，我来到小区草地上寻找，一会儿就发现了一群忙碌的小蚂蚁，它们正四处奔走、觅食。我想到了一个好主意，从旁边一棵树上抓来一只小…
大自然中有许多神奇的植物，比如说含羞草，一处碰到它，它就会把叶子合拢起来。今天我在这里讲的就是另一种神奇的植物，会吃苍蝇蚊子的奇怪植物－猪笼草。我先来介绍一下猪笼草：猪笼草是猪笼草属全体物种的总称。属于热带食虫植物，原产地主要为旧大陆热带地…
1月3日是农历十二月初八，是一年一度的腊八节。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。有关专家指出，腊八节至今已有1200多年的历史，是中国民间一个重要的传统节日。天津市天文学会理事赵之珩介绍说，“腊”在古代本是一种祭礼。在商代，每年人们用猎获的…
psp意思是掌机型游戏机，十分的好用，正好我也有一个，便给大家介绍介绍。psp长大约17厘米，宽6厘米，屏幕超大，共有20个按键，外形总体为椭圆形，手感好。外面有一个塑料保护壳，可以防刮，以免损伤psp的屏幕。psp有许多功能：游戏，上网，…