每个人都有不同的拿手好戏，生僻的还是经典的，都是独一无二别具一格的，有的拥有贴手机膜贴到专业的程度，接下来，我就为大家介绍我的拿手好戏——煎手抓饼。
小时候，我就对手抓饼拥有浓厚的兴趣，长大后，再也禁不住手抓饼的诱惑，要求妈妈帮我买手抓饼特用的小饼，准备试一试。妈妈在旁边指导我。首先先开火，在锅里倒上一层薄薄的油，晶亮的油反射出金黄的光泽，“然后放饼”用锅铲踮起饼，把饼轻轻放进去。“刺啦”一声，“然后小心用锅铲移动饼的位置”我按照妈妈的吩咐，用锅铲轻轻移动着饼的位置，确保它每一个地方都被均匀的煎到，待到一个时机，轻轻把锅铲放入到煎的饼下面，快速的翻了一个面，只见，煎好的那一面金黄泛着光泽，十分有层次感，我不禁有些得意，炫耀的向我妈邀功：“妈，你看我煎的第一面厉害吧!”妈妈的声音回过来：“嗯，继续加油，你小心点小心煎糊了”我跟这妈妈的提醒，完美的翻面，煎的差不多时，放到盘子里，裹上火腿和蔬菜，我的初学也很成功。
还有一个是有关煎手抓饼的趣事，一次同学来家里，我便给她说：“我最近新学了一个拿手好戏，煎手抓饼”她立刻欣喜的答应了。我立刻从冰箱里拿出两个饼，两个鸡蛋，两根火腿，准备好好大展身手一番，先是开火，里面倒上一层薄薄的油，看着金黄色的油在锅里面逐渐蔓延开来，静等它烧一段时间，看它烧到金黄冒泡的时候，放入饼，“刺啦”熟悉的声音，饼开始煎了，我用锅铲小心的移动着饼的位置，一定要保证它每个面都煎到，等到时机差不多了，我把锅铲小心的插进煎好的那一面去，准备来一个完美的翻身，却不想，有一块地方没有被煎熟，那块饼粘在锅上，又因为我用力过大，原本完整的饼被扯破了，扯开一个大洞，有的地方都堆积到了一起，成了一块面疙瘩，我一下子慌了手脚，立刻关火，“刺啦”的声音逐渐减小，我看了看锅中残败不堪的饼，用铲子动了动，有的已经焦透了，有的还黏在上面不肯下来。
唉!这次居然失误了，证明我还没有完全熟练的掌握煎手抓饼的方法才会导致现在的场面，我叹了一口气，看来以后还有多多练习。
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