俗话说：“十里不同风，百里不同俗”，我国各地区各个节日的习俗好比天上的星星，数也数不清。家乡泰州春节的习俗也不例外。有除夕夜的团圆守岁;有初五的“迎财神”;有正月十五的元宵灯会……..而我，却对年前的风俗包春卷情有独钟。
春卷，又称春盘、春饼、是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于江南等地。年前做春卷，过年食春卷的民俗由来已久。“万物始于春”，吃春卷寓意迎春辞旧，因它色泽金黄，成条状而寓意财源滚滚。
据说春卷简单易做，我为何不自己尝试做一些呢?只见外婆已将春卷的馅料准备好，野菜被剁成米粒大小，现在就差我与外婆来包啦!我迫不及待的取出一张皮，包了起来：我先用筷子夹了一些馅料放在皮中，再卷起来。可因为里面的馅儿放多了，又一捏紧，里面的部分馅“跑”了出来，把春卷和手都弄的狼狈不堪。外婆笑了笑，说“馅不可放太多，容易溢出来，还有，报的时候不能像卷饼一样卷的太紧，但又不可太宽松”。接着，外婆端来一碗白开水，说当包好一个春卷时，可以用食指蘸下水，再涂抹到春卷的接头处，这样，油炸的时候就不会松散了。经过我的细心操作，一大盘春卷已经包好了。下一个重要环节，也是决定着这次成功的环节——油炸春卷。外婆将燃气灶打开，往平底锅倒上少许油，我把春卷小心翼翼的放入锅中，伴随着一阵“哗”的响声，我将春卷不断的翻滚，它们由生至熟，由白色逐渐变为金黄色。终于，春卷炸好了。香气扑鼻而来，无论是谁，闻闻也能“口水直流三千尺”吧!它们色泽金黄，如块块黄金，引人注目。一口咬下去，酥脆而不腻，酥脆之香与菜香相互融合，是舌尖上的美味!
这让人垂涎三尺的春卷，不仅是一种美食，还是传统文化的体现，寓意“冬去春来”，更是人们对美好生活的向往!
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我的家乡在广东省廉江市，那里山青水秀、水资源丰富，最著名的是雷州青年运河。雷州青年运河源于廉江市鹤地水库，经遂溪、海康、湛江等县市。总干河长七十四公里。另有四联河、东海河、西海河、东运河、西运河等五条分支。一九六零年建成。因位于雷州半岛，开…
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站在阳台眺望远方，那一幢幢矗立的大楼，不禁想起以前的时候……以前的家乡都住平房，有的人家住草房，矮矮的房屋破旧不堪，冬天一到，凛冽的寒风吹进来，如冰窖一样的寒冷。极少人住砖房，从屋顶中冒出的黑烟笼罩在天空，让人感到透不过气来。而现在的家乡呢…
我的家乡在物产丰富的鱼米之乡——奉化。这里有个大味甜的水蜜桃，也有营养丰富的芋艿头，还有香软酥脆的千层饼，但我最喜爱的，还是滋味鲜美的雪菜。“雪菜年糕汤”“雪菜冬笋”“雪菜黄鱼汤”“雪菜炒肉丝”“雪菜芋艿汤”“.....”这一道道美味的佳肴…
在意大利旅游时，我经常会吃比萨饼，那时，我就会不由地想起家乡的葱包桧。比萨饼上面放了许多五颜六色的食物，有蔬菜、水果、肉类和奶酪。而葱包桧只是由一根葱、半根油条和一块面饼组成。包裹起来，瘦瘦的，长长的。两面微微金黄，再加上松脆的油条和香喷喷…
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俗话说得好——人是铁饭是钢。因此，全世界全国各地的特色美食简直不计其数——北京市的涮羊肉、大同刀削面。想到这一道道让人留恋志返的特色美食，我的垂涎欲滴三千尺，都停不住，而今日，我要介绍一下大家家乡的美食——月饼月饼是这里的特色美食，它的样子…