俗话说“民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡黔西那里就有许多出名的风味美食，如粽子、黄粑、汤圆……其中，最好吃最有名的莫过于黔西麻辣脆。
黔西麻辣脆色香味美，味道可口，好吃至极。
它是用大头菜做成的。将洗净的大头菜切成片，然后放入开水里烫。烫的时候必须掌握火候。时间长了，大头片就会被烫软，吃起来就不脆。时间短了，就没有烫熟到一定的程度，吃起来不仅刺鼻，而且带有苦涩味。将烫好的大头片晾干，配上香料，再放上花椒粉、辣椒面、味精拌在一起。这样麻辣脆就制用而成了。
麻辣脆不仅制作工艺简单，而且形状各异。
你可以按各人爱好，制作不同形状的麻辣脆。有圆形、片形、鸡爪形……每种形状的麻辣脆都有不同的味道。圆形的是甜味；片形的是麻辣味；鸡爪形的是咸味的。
每到深秋，人们就挑上麻辣脆，到集市、乡村、城市上去卖。当你疲劳的时候，只要吃上一包麻辣脆，你就会将一天的烦心事全部忘掉。
朋友，假如你有机会来到，一定要品尝美味可口的麻辣脆哦。
家乡的麻辣脆_家乡的小吃说明文400字相关内容
每个人的家乡都有自己的特色每个人眼中也有不同的美景，这一次我就来给大家讲讲我家乡一年四季的美景吧！春天到处都是一片花红柳绿的景象，充满了春天的气息。地下害羞的小草也从门前的肥沃土地里齐刷刷地冒了出来。冬天原来光秃秃的树木也不再胆怯。从那光秃…
数年前，我和父母离开了家乡，头也不回。在小时模糊的记忆里，记得那是座靠山小城。房屋稀稀疏疏，都不高，人也稀稀疏疏的，聚在一起时就是家长里短，苦瓜脸相。沿城再往后走，是山沟沟，我的奶奶就住在那儿，斑驳的墙壁和疯长的野草，是我童年最真实的回忆。…
这只是一个寂静的小山村，这里没有高楼大厦，也没有车水马龙，也没有华灯璀璨的街道，但我就是爱我的家乡，爱它的一切。我爱家乡的天空，它蓝的很透彻，毫无一点杂质，如同一块空灵的蓝水晶，将整个山村包起来了，是那样的寂静。到了傍晚，归巢的鸟儿打破了天…
大自然的景物是多么迷人。那数不清的山峦，道不尽的江河；那一望无际的大草原，郁郁葱葱的森林……无不展示自己的壮丽与神奇。家乡的小树林却是我记忆深处最美丽的一道风景线。春天，家乡的小树林一片生机勃勃。柳树吐出点点嫩芽，像春天的音符。桃树也结了一…
我爱家乡的油菜花，一大片一大片的，金黄金黄的，真好看。油菜花冬天种下油菜苗，春天开出金黄金黄的小花，密密麻麻·层层叠叠，还散发着淡淡的清香。远看，油菜花就像一片金黄的海洋，我被这景象深深地陶醉了！近看，油菜花很高，花挨挨挤挤的，一簇簇的，颜…
我的老家在广西凤山县，今年二月，老家的农田里到处开满了黄灿灿的油菜花。远远看去，那农田上一片片、一层层的油菜花一望无际，好像黄色彩带绕着山冈。一群群蜜蜂扇动着透亮的翅膀在油菜花丛中嗡嗡歌唱，翩翩起舞。伴随着小蜜蜂的歌声，油菜花仿佛也变成了一…
一到春天，村子里每一户人家的田地里都是一大片一大片金灿灿的油菜花。从远处看，就像一张望不着边的金色地毯。三月，是油菜花最美的月份。一般的油菜花，一株上面都有许多朵小花，花瓣是淡黄色的，花蕊也是淡黄色的。一朵挨着一朵，虽多却不凌乱。在阳光下，…
以前家乡有座长亭，长亭荫庇在高大的桃木林下，我很喜欢春天枝桠上一团一团如扇的桃花，装饰了山河，装饰了岁月，而现在我要用桃花来装饰文字。记忆中的桃花，有陶渊明写就的一篇绝代风华的《桃花源记》，有林黛玉愁绪满怀赋出的《桃花行》，有安意如撰写的《…
一转眼，十年过去了。我现在在外地生活得很好，但是非常想家。今天我终于回家了。到了家乡，十年间的变化使我大吃一惊。路边矗立着的高楼大厦，每一座足有三十层；十字路口的立交桥宏伟壮观；到处都是绿色的草坪和树木；街头花园和美丽的雕塑随处可见；天变得…
人们都说桂林山水甲天下，我却不觉得，我的家乡舞钢的山水也不比桂林的山水差。来过我家乡的人都会伸出大拇指。我们这里有一个美丽的风景区那就是——二郎山。这里有吊桥、有猴山……首先来到了吊桥上。我心里像揣了一只小兔子不停的跳着，闭上眼睛只想快快到…
一提起春天，人们脑海里总会出现一幅桃红柳绿，生机勃勃的景象；然而北国的春天却是另有一番特色的。孟春时节，江南大概早已是鹅黄嫩绿，姹紫嫣红一片春意盎然了；又有谁会想到，在这塞外小镇，北国江南的初春，还是完全在这皑皑的白雪统治之下呢！又是一场大…
春天的风是和蔼的。春风用她温和的手抚摸着大地万物。卷走了严冬带来的积雪，小草也从地里伸出了它的小脑袋，面对着这世间新奇的事物发出感叹。本来在秋冬就已枯萎的柳树姑娘也来凑热闹了，她伸出那修长的纤纤玉手自然而美丽地垂下，春风一吹，她就舞动着自己…