苹果这种水果，相信大家一定都吃过吧，味道甜美，清香扑鼻，而且营养价值很高，被称为全方面健康水果。不过，吃过苹果的你们有没有发现苹果的一些神奇秘密呢?
有一次，妈妈给我削了一个苹果放在我面前，我因看电视太投入了，当我想起苹果时，苹果已经穿上了一层茶色的外衣，我试着拿起苹果咬了一口，果肉有一点点干了，影响了口感。我从书架上找来我的法宝《十万个为什么》找寻答案，原来是果肉里氧化酶的催化下，苹果被氧化变色了。
再告诉你们一个秘密，苹果可是天然的水果催熟剂哦。一次妈妈买来了一箱柿子，我迫不及待想吃，结果打开一看，发现妈妈买来的柿子都是硬邦邦的，这么硬，要等多久才能吃啊。妈妈见我垂头丧气，笑着拿出一些柿子和几个苹果装在一起密封起来，过了几天，柿子就熟透变软了，可以吃啦。这是为什么呢?妈妈告诉我，成熟的苹果会释放出大量的乙烯，乙烯是一种催熟剂，加速了柿子的成熟。
苹果大家都会吃，去皮，把果肉切下来，最后剩下苹果芯，但是你们知道苹果芯内是什么样子的吗?我自己试验过，把苹果直接从果芯对半竖切开来，苹果的的果芯一分为二，可以看到一只美丽的蝴蝶样子哦。如果把苹果芯横切，会看到什么呢?五角星，横切的果芯就是五角星的样子，是不是很意外很神奇呢!
科学源于生活，只要我们拥有一颗探索的心，就会发现很多生活中有趣的科学知识呢!
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