今天下午,奶奶正忙着做晚饭,我看见案板旁边放着一袋洋葱,便想帮忙切洋葱,让奶奶做洋葱炒鸡蛋。
我从袋子里挑出一个比较大的洋葱,洗了一下后,它比原来干净了许多,远远望去,像一块紫色的宝石。
接下来,我就开始给洋葱“脱衣服”啦!当我把第一层“脱”完后,我发现它的表面比没“脱”之前光滑,而且紫里泛白,活像一个胖乎乎的小娃娃。当“脱”完最后一层时,洋葱那股刺鼻的味道迎面扑来。
我把剥好的洋葱放在案板上,把头和尾去掉后,便开始切洋葱了。那洋葱一圈一圈的,就像花卷一样,让我忍不住想咬上一口。可是才切了一会儿,我感觉眼睛又酸又疼,紧接着泪水慢慢从眼眶里涌了出来,就连鼻涕也从鼻孔里“溜”出来了,真是太尴尬了。
我一边抹眼泪一边想:原来切洋葱会流眼泪,怪不得妈妈切好洋葱后就像大哭一场似的。我很好奇,为什么会流眼泪呢?我把鼻子往洋葱上凑了凑,想要一探究竟。没想到,这一凑,鼻涕眼泪瞬间掉了下来,眼睛也更加酸疼了。我赶紧把头缩了回去,这才好受一点。
洋葱终于切完啦!切得我泪流满面,来都来不及擦,好不难受!为什么在切洋葱时会流眼泪呢?我百思不得其解,就上网寻找答案。原来洋葱里含有一种叫蒜胺酸酶的物质,平时“它”跑不出来,但只要把洋葱切开,它会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中,当它与眼睛接触后,便会刺激人眼部角膜的神经末梢。人体通过神经系统命令泪腺分泌眼泪,把刺激物质冲走。原来如此啊,我恍然大悟。
我继续查找资料,还找到两个切洋葱不流眼泪的小妙招:在切洋葱时把它放入水中切,也可以在切洋葱前把它放入冰箱冷藏一段时间。至于效果如何,你可以试一试哦!
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