永嘉民风淳厚，有着浓郁的乡土气息。传统的风俗习惯众多，在某些特定的节日里吃东西很有讲究。自然，少不了相应的传统食品。其中，年糕是最派得上用场的。
年糕，顾名思义，每逢过年，人们总少不了做些年糕。俗话说得好：“吃了年糕，年年高。”年糕分多种，最常做的应数糖糕了。它的显著特点是：香甜可口，细腻润滑，外形美观，且久置不易发霉。
糖糕的配料主要有：面粉、红糖、水等。既是传统食品，便有传统的手工制作工序。现代人做糖糕积累了前人丰富经验，制作时特别讲究时间、水的调配问题。因为两者不但影响糖糕的味道，还影响外形的可观性。所以必须严格要求，马虎不得。
制作者先应从米着手。要适当地调配好米的比例。将糯米与中等大米相混合，橋米须占2/3。接着，将调制好的米放人盆中，加人水浸上4-5分钟。然后捞起，将它们磨成粉末状，再用筛子将面粉细细地过滤。这样第一道工序完毕。第二道工序是调配煮烧。在面粉里加人红糖（分量按人的喜爱程度而定），稍加搅拌后，加人适量的水，这水必须为不冷不热、约摸40摄氏度的温水。还应注意的是，别操之过急，所谓“心急吃不了热豆腐”。温水不得一次性加入，应一点点慢慢加，加水时要一同搅拌，使水与面粉均匀混合，适可而止。尔后，放人锅中煮烧。第三道工序是最卖力气的。把煮熟的糖糕放入一个较大的四型石制容器中，人手握大石锤使劲地且不间断地锤磨糖糕，使其原本粗糙的表面变得细腻光滑。大约10分钟后，取出糖糕放在桌上，使劲地揉捏它，让它变得更为细腻。别以为大功告成了，“好戏还在后头”呢！为了使糖糕美观，就要借助各式各样的模具。模具是木制的，分为两半，一半雕刻有精美的花纹图案，另一半则用来夹压。在放人模型前，模型里必须涂抹上少许菜油，不然，柔软的糖糕很容易粘在上面，很难取出。制作完毕后，将糖糕从模具中取出晾一晾，使其变得干硬，以延长贮存时间。
糖糕的食用方法极为简便，只要在锅里蒸热即可。因此，过节时在自家酒席上总少不了有一盘香喷喷的糖糕。
糖糕还被称为幸福、吉祥的象征。所谓“十里不同风，百里不同俗”。在农村，至今仍保留着古老的婚俗。青年人订婚时，男方便拎些糖糕给女方，这样，亲事算定下了。糖糕还起请帖之用，将糖糕送给亲朋好友，告诉完婚时日便可。
中华美食博大精深。糖糕香甜可口，老少皆宜，这一极具家乡特色的风味小吃在机械生产普及的今天，仍以它独特的传统手工制作方式赢得人们的喜爱。
糖糕_风俗的说明文900字相关内容
我的妈妈每天一心望女成凤，对我的学习是一点儿也不松懈。平时，电视、电脑连摸一下都不让。终于挨到了星期五晚上——我可以有半个小时的“电脑时光”。刚打开电脑，许多程序还没有加载完成，就看到一只“阴暗”的手指头摁下了“关机”键。我抬头一看——正是…
致老师的感谢信_写给老师的一封信900字敬爱的刘老师：您好！天空因为飞鸟而绚烂，海洋因为波涛而雄浑，春天因为鲜花而多姿，冬天因为白雪而晶莹，而我们学生的生活，因为“老师”而美丽。最近在课堂上看到您容光满面，我也替您感到快乐与舒心。您是我见过…
写给妈妈的一封信_书信作文900字尊敬的妈妈您好！自小，您对我的教育就和其他的妈妈不同，在我出生以来，第一句会说的话不是“妈妈”而是“谢谢”，你从小就教育我懂礼貌，每时每刻不要忘记说谢谢。一岁半，我就会自己吃饭；两岁时，我就会自己穿衣服，穿…
致亲爱的老师_给老师写一封信900字老师：您好！我自从上了初中，便得以在您的教诲下学习。您的教诲，严厉而不失慈祥，深刻又夹杂着些浅显。就正如天天为人们讲究与开导人生哲理的智者，谈吐不凡，但终有些讲得简单。也是有些道理本来就明了，不做过多的解…
给爸妈的一封信_给爸爸妈妈的信900字（1）亲爱的老爸老妈：你们好！望着门前的樱桃树，看着它一点一点的长大，也证明了我从一个牙牙学语的婴孩长成了一个豆蔻年华的少女，逝去的岁月也像演电影一般清晰浮现在我的脑海。原谅女儿的胆小，没有勇气说出这些…
亲爱的同学们：时间就像白驹过隙，一眨眼，我们在一起已经相处了整整三年了。在这三年的时间里，我们每天都忙忙碌碌，有时候甚至觉得很劳累，但却很快乐，因为我们共同的在为未来奋斗，看到我们一天天长大的样子，实在很欣慰！时间的流失并没有使我们忘记，学…
曾经的妈妈：记得你曾经是我的妈妈，我依偎在你的怀中，呢喃着：“妈妈！”用小嘴亲吻着妈妈的脸，那是多么的温馨的情景呀！但这一切的一切都已经是曾经了。从你离开我的那一天开始，我就从未奢望命运再给我什么恩惠。我们曾经是一个非常幸福美满的家庭，我依…
婆婆：你只不过是我丈夫的母亲，在结婚之前，你在我的生命中毫无意义。我的生命来自父母，我今天的学历、能力、教养及待人处世之情商，皆由我父母承传，没有一分一毫是你的贡献。所以，我不懂，为何一结婚，我活了二十多年的岁月全部必须归零，然后，变成所谓…
亲爱的老师：您好。教师节来临之际，谨祝您健康幸福快乐。我送您的礼物，就是这许许多多的真心话。我是谁？您一定知道。不管是在我高高兴兴和您聊天开玩笑时；还是突发奇想一些古怪的恶作剧惹您生气时；再或是我做出些不该做的事时还倔强地不肯认错时……我终…
过去的我：你还好吗？曾经的你，在我的记忆之中犹如一个很傻很天真的年代。那时候的你，不知道什么是爱，不知道什么是感恩，不知道珍惜天地间最真挚的感情。于是，那时候的人，那时候的事，过去的我啊！你错过了多少？过去的我，你并不知道，当你每天屁颠屁颠…
未来的自己：你好！当时间迈着一成不变的脚步不疾不缓地走过一个个春夏秋冬，走过一个个月圆日晴的日子之后。未来的你，真的已经长大了吗？此时此刻正在读着这封信的你，还能记起你写这封信时的心情吗？未来的你，也许没有了青春年少时的容颜；也许没有了读书…
帮助过我的人们：大家好！你们可能认识或不认识我，因为你们可能是我的亲人、老师、同学，也可能只是一个陌生人，但是你们都曾经伸出温暖的手帮助过我。我叫刘世杰，有人说我是一个不幸的孩子，因为我一生下来，就右脚后翻，走起路来一瘸一拐，但我却认为我是…