我的家乡梅州，是国家历史文化名城、全球最具代表性的客家人聚居地，被誉为“世界客都”。梅州在建筑、美食、习俗方面展现出特有的面貌。
建筑是凝固的音乐，梅州的古建筑无声地弹奏着梅州人的宜居之美。泰安楼，由当时蓝姓富商建于清高宗乾隆二十八年，距今已有近255年历史。泰安楼历史悠久，规模雄伟、粗犷，布局合理、科学，文化内涵丰富，是客家民居建筑的一大奇观，也是中国与世界民居建筑史上的文化瑰宝。和多数半圆形客家围屋不同的是，泰安楼是国内罕见的方形石方楼，其外形方正，一、二层外墙为石墙，三层外墙及内墙为砖墙，因此也被称为“客家水立方”。只不过泰安楼为石头筑起来，“水立方”为钢骨架玻璃幕墙而已。
泰安楼不仅在建筑风格上特色鲜明，其中大多数的命名也寓意隽永、意味深长。土楼是客家人引以为豪的建筑形式，同时又揉进了人文因素，堪称“天、地、人”三方结合的缩影。
俗话说，晨间的烟火气，最抚凡人心。对于我这个在城市里长大的孩子来说，每年过节回乡，最爱的便是路边店中客家腌面的味/道。若是此时，再喝上一碗汤，起身后也才刚刚八点，路上没有喧闹的车声，没有来来往往的冷漠脸庞，只有小孩子们欢快的笑声，大人间熟悉的招呼声。只有一种方言，没有各种各样的口音，这便是乡镇。
客家的小孩，最爱过春节。与别处一样，盼望着收到压岁钱，盼望着见到哥哥姐姐。特别的是，依着客家的习俗，我们有许多特别的快乐。除夕夜的团圆饭，家里的大人会叫上最亲近的亲戚，亲人们围在一起吃着一年之中最丰盛的一餐。小孩子围在小桌上，桌上摆着饮料。大人们围在大桌上，喝着酒，开着兄弟姐妹间的玩笑。那时，我便会与一年仅能见一面的弟弟挨在一起坐着。
年前，家中的姑姑、婆婆们，每天都在准备着年夜饭。客家的年夜饭，桌上必有的一道特色菜，那便是她们花了几天时间亲手包出来的笋粄，里面有荤有素，一口咬下去，浓郁的酱汁便蹦进了嘴里。这是小孩子在年夜饭上最为喜爱的特色菜。最为健康的食材，最为香浓的食物，承载着最为质朴的亲情。
梅州，这个与世俗不争不抢、平静而又平凡的地方，承载了客家人满满的回忆。
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