只见一个人站在油锅旁，拿着锅铲，时不时从油锅里捞出两个炸好的土豆饼。那个人就是我，我正在做土豆饼，这炸土豆饼可是我的拿手好戏。
最开始做土豆饼是因为我的妈妈，她做的土豆饼可好吃了!每次看着那些闪着金色光泽的土豆饼，我便开始妒忌起来，心想：炸土豆饼又不是什么难事，我一定能超过妈妈!
从此，妈妈每次做土豆饼，我就在后面“偷师学艺”。妈妈见我想学，就手把手教我。她先蒸好土豆，捣成土豆泥，捏成饼状，再在锅中放一点油，放一点盐，放入土豆饼，没一会儿土豆的香味就飘了出来。在一旁的，我也跃跃欲试学着妈妈的样子，压扁土豆，放入锅中煎了起来。锅中飞出的油溅到了我的手上，我痛得叫了起来，锅铲也被我丢到一边。妈妈见状，又鼓励我，还手把手教我，可是最后做出来的土豆饼，根本不能吃。
那一刻我真想放弃，可我又想了想：当时我可是发过誓要超过妈妈的!就这样，我又坚持了下来。从那以后，我经常练习做土豆饼，一年后我的土豆饼做得越来越好吃。有一次家里来了重要的客人，我用这个菜招待他们，他们都说我做得十分好吃，都对我竖起了大拇指，还给我妈妈涨了工资。我心里简直乐开了花!
直到现在，我还十分喜欢这道菜。从做土豆饼中，我知道了做所有事情都不能轻易放弃，只有坚持不懈才能做好事情。
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