今年过年我过得非常有意思，我学会了包饺子。
要过年了，当然要包饺子，我也一块参与吧!姥姥先从冰箱里取出剁好的肉馅慢慢解冻，从橱柜里拿出木耳泡发，然后用温水和面。“为什么要用温水和面呢?”我问。姥姥说：“因为用温水和面口感更好。”她先用筷子搅，等面不粘了，再用手揉。过了一会，面团被揉成了椭圆形，白白的，很光滑。
揉好了面团，姥姥说，“咱们开始调馅吧。”我说：“好。”
先调素馅。我在姥姥的指导下，小心地把韭菜上的泥去掉，用水冲洗一遍。姥姥磕开一个鸡蛋，用筷子搅匀，往锅里倒油并加热，把鸡蛋倒进去，锅里发出噼里啪啦的声音。我害怕地躲到一边，姥姥则拿起锅铲熟练地翻炒起来，不一会，鸡蛋就炒熟了。接着，姥姥又教我切韭菜。我右手握刀，左手“跪”在案板上切韭菜。按照姥姥说的，先用菜刀的前面切，再用后面切，之后，我又用同样的方法切木耳，并和虾皮一起倒进锅里。加盐搅匀后，锅里就像长了一棵茂密的灌木，有趣极了。
接下来调肉馅。姥姥往解冻的肉馅里加入老抽、料酒、蚝油、酱油和花椒水。接着，姥姥切葱，我切姜，我们把葱姜倒进碗里，再加入香油和盐。弟弟闻了闻，馋得口水都要流出来了。
下面来做饺子皮。我把面团揉成一个“甜甜圈”，再从中间断开，切成小段搓成球，再按扁，擀一下，转一下，把它们擀成了圆圆的饺子皮。
现在开始包饺子啦。开始，我包的饺子又歪又难看。姥姥说：“包馅的时候，要双手抱拳，保护饺子的形状，再压下大拇指。”我试了试，果然，包出的饺子很好看。
终于可以下锅啦!一个个饺子就像一只只小白鹅，在水中嬉戏。饺子出锅了，热气腾腾的饺子蘸醋吃，香!自己包的饺子真好吃!
这次包饺子，我不仅体会到劳动的辛苦，更体会到劳动的快乐!
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