有人喜欢吃红烧肉，有人喜欢吃蔬菜，还有人喜欢吃回锅肉，而我喜欢吃蛋炒饭。今天，我打算最一份让人直流口水的蛋炒饭。
做蛋炒饭要提前把必要的材料准备好。我准备的材料有：一碗冷干饭、两个鸡蛋、少许食用油、调味料、葱花。如果想让这份蛋炒饭更加美味、营养、美观，还可以添加一点豌豆、胡萝卜、火腿肠、青菜等等。
材料准备好后就开始烹饪了。我先把锅洗干净，然后放在灶上，打开火，不一会儿看见锅里开始冒白烟了，我就倒入少许油，油一下锅就听见劈里啪啦的声音，惊慌失措下我又接着又倒入少许油。接着我把调好的蛋液倒入锅里，结果不小心把蛋液部分倒在手上面了，我也顾不得擦手了，立马拿起锅铲不停的翻炒。这时，在旁边观摩的妈妈的忍不住的笑了起来，走过来关掉火后对我说：“要把锅先烧干，才能倒油，不然会炸锅的。然后蛋液也不能慌忙的倒入锅里，蛋液下锅后不要立刻疯狂的铲。”然后我按照妈妈的嘱咐重新又开始了。先把锅烧干，缓慢倒入油，油开始冒烟后倒入蛋液，蛋液下锅几秒后开始炒蛋。不一会儿看着金灿灿的鸡蛋，闻着散发出的淡淡香味，我忍不住的咽了一下口水。鸡蛋炒好了，我接着就下入干饭，不停的挥动着锅铲把饭按散和翻炒，感觉差不多了就接着放入豌豆、火腿肠及调料进行最后步骤，期间我还尝了尝味道，补充了一点调料，经过这一些列操作后，蛋炒饭终于做好了。我先把蛋炒饭装进盘子里，接着切了一点小番茄进行摆盘点缀，真好看啊!然后我自己尝了一小口，感觉美味极了：“自己做的蛋炒饭就是色香味俱全。”妈妈也尝了一小口后说：“味道很好，下次肯定会更好。”
就这样我学会了让人直流口水的蛋炒饭。下次，我争取零失误，以后家里蛋炒饭就由我这个大厨承包了。
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