星期六，我一大早就爬起来，来到厨房跟奶奶学煎荷包蛋。
在奶奶的指导下，我拿了一壶油和一只鸡蛋。架锅，点火，哧——蓝色的火苗冒了出来。我小心翼翼地将一些食用油倒进锅中，急忙拿起蛋要磕。奶奶说：“先别着急，要等油热。”我盯着油看，等它冒出小气泡，就握着蛋在灶台边上敲一下，蛋壳上裂开了一条缝。奶奶教我把大拇指伸进缝里，把蛋壳往两边一掰，蛋液就流进了锅里。
哧啦哧啦，小火星到处乱蹦。奶奶递给我一个锅盖，我一看，乐了：“这不就是一面上好的盾牌吗?”蛋液迅速凝固，透明的蛋清慢慢地变成了白色。奶奶叮嘱我快点翻身。我拿起铲刀伸到荷包蛋的下面，手腕一转，蛋就翻了个身。又煎了一会儿，我看看蛋的边上已经有一点焦黄了，就用询问的眼光看看奶奶，她朝我点点头：“可以出锅了。”
煎好的荷包蛋油光发亮，金灿灿的。我尝了一口，又香又脆。
我学会了煎荷包蛋，真是太开心了。
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