每次看国外的厨师节目煎鸡蛋，动作都那么熟练，煎出来的鸡蛋都那么好吃那么好看，我的内心就充满了期待，什么时候自己也能试一试？在经过和妈妈一番“交涉”之后，妈妈终于批准了我的请求，明天的早餐由我来煎鸡蛋。耶！真是太高兴了！虽然我很高兴但是我也很紧张，因为我之前炒过鸡蛋，炒鸡蛋需要把蛋黄弄破再搅匀，所以我磕鸡蛋的时候总是漫不经心，总把蛋黄弄破。但是煎鸡蛋不能让蛋黄破掉。所以我很紧张。
首先，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，我把鸡蛋在水池轻轻一磕，蛋上裂开了一条缝隙，接着，我把鸡蛋轻轻一掰，洁白透明的蛋清和金黄金黄的的蛋黄从蛋壳“扑通”一下滑进碗中，我松了一口气，因为蛋黄没有被蛋壳弄破。再把锅放在煤气炉上，把火点开，放些油，淡紫色的火苗如一个个带着微笑的紫色小精灵在煤气炉里翩翩起舞。等油热后。再把碗中的鸡蛋倒入锅中，又过了几秒钟透明的蛋清渐渐变成了白色，金黄色的蛋黄也变得充实饱满起来。接着我把鸡蛋翻了过来，我用铲子铲入鸡蛋的下面，让它翻了个跟头。我在鸡蛋上撒了些糖又倒了一点生抽，煎鸡蛋就大功告成了！
我把煎好的鸡蛋盛到盘子里，端给期待已久的妈妈吃。妈妈非常高兴说：“太好吃了，比我做的还好吃，以后的煎鸡蛋就你来做吧。
我非常高兴，因为我以后又可以煎鸡蛋了，我要更加努力才行。
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