不得了啦!我终于学会了人生中一道大菜“红烧排骨”，它是这样烧成的。
记得在一个夏天的早餐，我还在梦中过着舒服的生活呢，突然耳边响起了妈妈的声音，我“咚”一下飞到楼下。妈妈说她今天教我做一道大菜“红烧排骨”。我一听这句话，我一蹦三尺高，把她连拉带跑地往菜市场。
妈妈告诉我，像我这样的新手，最好买较小的排骨，因为太大的话锅放不下，太小就容易烧烂。所以还是买了较小的排骨。于是，我们买了两条不大不小的排骨。买完排骨，就回家去准备了。既然是红烧，那就少不了白芝麻点缀啦!因为不仅好看还很香哦。不过最难得是在于它腌制的时间不要太久，不然会太闲。
那么我们接下来就是开始烧了，我优先选用了最佳的不粘锅，因为肉不会烧焦，这是妈妈教我的。第一次做完的时候，我信心满满，当我吃了一口太苦了。妈妈说我烧太久了。于是我反反复复做了几次，但是没一次成功的。哎!直到老妈自己亲自做了示范给我看，我才做成功了。
什么?你们问我是怎么把这道菜做成功的?别提了，那都是心酸的眼泪啊!正所谓高端的食品，往往都是很难的过程，就比如说我的“红烧排骨”吧，过程是这样的。首先把肉在油里煎一下，然后肉煎成有点脆的时候，放入调味品有老酒、老抽、味精、白糖、耗油等盖上锅盖烧到水快没了再起锅收汁，撒点白芝麻点缀一下即可。
总结一下今天的排骨非常好吃，外脆里嫩，好吃极了。我以后还会学更多的美食和大家分享，再见!
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