食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一个屋檐下生火，做饭，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人，饮食，便成了中华文化的重要象征。而中国，有着九百六十万平方公里的土地，百分之八十以上是乡村。所以要了解中国，就要从饮食开始，而要了解饮食文化，则要从中国的乡村开始。而现今的中国，高铁，给这一切带来了可能。交通的便利，超越了时空的限制，延伸到中国广袤的美丽乡村，让形形色色的中华美食交流，碰撞，继承传统，延续文明。
相对于城市，中国的美丽乡村，因为手工技艺的传承，让美食更具人情和温度。中国广大的乡村，除了有无数文人骚客笔下歌咏的山水田园，更有让人称奇惊艳的玉盘珍馐。莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，广袤山村，农家小院，炊烟袅袅之地，往往拥有着独特的中华美食。今天，《舌尖上的中国》、《乡土》等一些央视大型的记录节目，除了给我们呈现了一道道视觉的盛宴，更是以食物这种原始而纯真的方式，展现了一个古朴而真实的美丽乡村。
食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一个屋檐下生火，做饭，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人，饮食，便成了中华文化的重要象征。而中国，有着九百六十万平方公里的土地，百分之八十以上是乡村。所以要了解中国，就要从饮食开始，而要了解饮食文化，则要从中国的乡村开始。而现今的中国，高铁，给这一切带来了可能。交通的便利，超越了时空的限制，延伸到中国广袤的美丽乡村，让形形色色的中华美食交流，碰撞，继承传统，延续文明。
相对于城市，中国的美丽乡村，因为手工技艺的传承，让美食更具人情和温度。中国广大的乡村，除了有无数文人骚客笔下歌咏的山水田园，更有让人称奇惊艳的玉盘珍馐。莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，广袤山村，农家小院，炊烟袅袅之地，往往拥有着独特的中华美食。今天，《舌尖上的中国》、《乡土》等一些央视大型的记录节目，除了给我们呈现了一道道视觉的盛宴，更是以食物这种原始而纯真的方式，展现了一个古朴而真实的美丽乡村。
食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一个屋檐下生火，做饭，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人，饮食，便成了中华文化的重要象征。而中国，有着九百六十万平方公里的土地，百分之八十以上是乡村。所以要了解中国，就要从饮食开始，而要了解饮食文化，则要从中国的乡村开始。而现今的中国，高铁，给这一切带来了可能。交通的便利，超越了时空的限制，延伸到中国广袤的美丽乡村，让形形色色的中华美食交流，碰撞，继承传统，延续文明。
相对于城市，中国的美丽乡村，因为手工技艺的传承，让美食更具人情和温度。中国广大的乡村，除了有无数文人骚客笔下歌咏的山水田园，更有让人称奇惊艳的玉盘珍馐。莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，广袤山村，农家小院，炊烟袅袅之地，往往拥有着独特的中华美食。今天，《舌尖上的中国》、《乡土》等一些央视大型的记录节目，除了给我们呈现了一道道视觉的盛宴，更是以食物这种原始而纯真的方式，展现了一个古朴而真实的美丽乡村。
食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一个屋檐下生火，做饭，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人，饮食，便成了中华文化的重要象征。而中国，有着九百六十万平方公里的土地，百分之八十以上是乡村。所以要了解中国，就要从饮食开始，而要了解饮食文化，则要从中国的乡村开始。而现今的中国，高铁，给这一切带来了可能。交通的便利，超越了时空的限制，延伸到中国广袤的美丽乡村，让形形色色的中华美食交流，碰撞，继承传统，延续文明。
相对于城市，中国的美丽乡村，因为手工技艺的传承，让美食更具人情和温度。中国广大的乡村，除了有无数文人骚客笔下歌咏的山水田园，更有让人称奇惊艳的玉盘珍馐。莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，广袤山村，农家小院，炊烟袅袅之地，往往拥有着独特的中华美食。今天，《舌尖上的中国》、《乡土》等一些央视大型的记录节目，除了给我们呈现了一道道视觉的盛宴，更是以食物这种原始而纯真的方式，展现了一个古朴而真实的美丽乡村。
食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一个屋檐下生火，做饭，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人，饮食，便成了中华文化的重要象征。而中国，有着九百六十万平方公里的土地，百分之八十以上是乡村。所以要了解中国，就要从饮食开始，而要了解饮食文化，则要从中国的乡村开始。而现今的中国，高铁，给这一切带来了可能。交通的便利，超越了时空的限制，延伸到中国广袤的美丽乡村，让形形色色的中华美食交流，碰撞，继承传统，延续文明。
相对于城市，中国的美丽乡村，因为手工技艺的传承，让美食更具人情和温度。中国广大的乡村，除了有无数文人骚客笔下歌咏的山水田园，更有让人称奇惊艳的玉盘珍馐。莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，广袤山村，农家小院，炊烟袅袅之地，往往拥有着独特的中华美食。今天，《舌尖上的中国》、《乡土》等一些央视大型的记录节目，除了给我们呈现了一道道视觉的盛宴，更是以食物这种原始而纯真的方式，展现了一个古朴而真实的美丽乡村。
俗话说：有钱没钱，回家过年，春节是阖家团圆的日子，是幸福满满的日子!哪怕是疫情期间，大家都就地过年，但万水和千山，亲情隔不断，那家乡的年味儿总让人牵挂、留恋。
我的老家在河南，在那儿，大年三十和初一是自家亲戚互相串门的时间，大家聚在一起，吃吃酥肉呀，放放烟花呀，天南海北，海阔天空，聊个不停，笑个不停!但春节期间真正的重头戏要数正月十五、十六的庙会呢!
离庙会还有一两里远，那冲天的鞭炮声和欢声笑语早已夹杂着浓浓的年味儿冲击耳膜，越近声音越响，戴上耳机吧，听不见了;不戴吧，又太吵啦!真叫人爱恨不得!
家乡的美食，不用山珍海味作材料，也没有华丽无比的外表，只有那乡间的味道。我们广东有道美食，虽然不怎么出名，但令我流连忘返，沉醉其中。
春节来临，我再次回到了阔别已久的家乡中山。很快，到年三十了，我又对年夜饭期待起来。这次能吃到“碌鹅”吗?我一边想着一边走进厨房。正巧爷爷提着一只宰好的鹅，走到案板边，开始准备姜葱蒜等材料。我就知道，今晚一定能大饱口福了。
爷爷一只手拿起刀，一只手抓住鹅翅膀，把鹅侧翻过来，从鹅身上割下来几堆淡黄色，像奶油一样的鹅膏，扔进锅里，煎了起来。渐渐地，淡黄的鹅膏变成了粘稠的鹅油。这时爷爷放下刀，拿起锅铲，另一只手抓着鹅腿，把整只鹅放进了锅里，不断翻转，直到整只鹅的表皮都被煎成金黄色，像披了一件黄金甲。接着，爷爷把鹅拿出来，往锅里加了点油，放入姜葱蒜，“唰”的一声，顿时满屋飘香。随着酱油、黄糖和清水的倒入，之前煎好的鹅被重新放进酱汁中一起炖煮。期间爷爷一直守在锅边，时不时把鹅翻转一下，把酱汁浇到鹅身上，几斤重的鹅在他手里轻若无物。但时间长了，爷爷的额头还是渗出了细密的汗珠，但他毫不在意，只专心地盯着锅里。眼看着锅里的酱汁越来越浓稠，爷爷脸上的笑意也掩饰不住了，他得意地看着这只鹅，像是在欣赏一件艺术品似的。
人间烟火味，最是暖人心。过年的时候，家家户户都弥漫着年的味道。几双筷子，数声鞭炮，人人都希望今晚的和睦可以带来未来一年的幸福。
记得几年前，我回老家过年。除夕时，门外突然炸起一连串的巨响，炸开的都是灿艳艳、香喷喷的希望。初一早晨，家旁边的一处空地上，我们的秘密基地——其实它并不隐密，每天都有人走——那里便堆满了鞭炮炸完剩下的红碎布。我和表妹就在那堆碎布里面找未燃尽的小炮。一拨弄，躲在碎布下面的烤焦味就上升，散开，钻进我们的鼻腔，呛得我们直咳嗽。
很快，在我们的一连串咳嗽之下，我们捡了一袋子的小炮，蜡烛样儿的小炮在袋里滚动着，若有若无地有些沉。我和表妹在捡的时候很欢乐，可真要点的时候却不敢了。扔掉，又舍不得。于是我俩跑去家旁边的便利店里，找到老板的儿子，叫上他帮我们放。他和我表妹差不多大，一看到鞭炮眼睛立刻亮了，和我们来到秘密基地上，把一把鞭炮全倒地上，挑了个看上去“眉清目秀”的小炮，点着了打火机。我和表妹连忙捂上耳朵，看着他把线头朝着自己对面的方向，点着了炮，然后撒腿就跑，三步不到，小炮就炸开了。虽然小炮很小，不是很危险，但还是把我们三个吓到了，老板儿子一脸惊恐地说：“天啊!这玩意怎么那么快就爆了!”一股烟的气息弥漫开来，还有一点点火烤的气味。
湛江，地处大陆南端，是南海之滨，又称“港城”，是古代海上丝绸之路的一个重要港口，所以海鲜甚多，其中最出名的便是湛江生蚝了。每年回湛江，我都会吃。
湛江生蚝美味爽口，个大肉肥，吃起来入口即化，将外层咬破，膏便顺势而去，势不可挡，如同一条蛟龙冲破天界，最后静静地盘伏在舌尖，刺激着你的味蕾，但它却很滑，不等你反应，便窜入了喉咙，只留下了淡淡的腥味与一丝丝鲜甜。
而我更喜欢伴着蒜蓉吃。
当鲜美的生蚝从锅中捞出，甩几下，便有大量汁水溅出，甩干后，将蒜蓉缓缓地浇在蚝肉上，瞬间，四周都充满了浓郁的蒜香味，一口咬下，蚝肉、膏便伴随着蒜香味进入口腔，将肉吞下，依然闻得到蒜香味，让人流连忘返，忍不住大快朵颐。
在湛江，除了美食佳肴，还有迷人的海的味道!
六点，公鸡开始鸣叫，太阳即将穿过云层，刺破黎明。打开窗户，和煦的微风缓缓吹进房间，天空中时而几只大雁飞过，仿佛整个宇宙空间，只剩下那老黄牛悠扬的叫声，全世界都在等待着阳光的升起。而这时，我们一家三口早已起床，准备出发去赶海。
出发了，迎面吹着凉风，抬头一看，天上还有一些零零碎碎的星星，这是何等惬意。
就在这时，远处的蓝色地平线上传来了“哗，哗!”的声音，快到了。
酒水长，田野绿，新树望，糕点香，年关飘着浓浓的暖意;新年来，家人聚，桌椅响，人情浓，祖祠中酿着“淡淡”的年味。
回到家，过大年，最令人难忘的便是那祖祠的热闹了。除夕夜，几个人，抬上几担祭品，奔向那喜庆的祖祠便去了……今年春节自然也不例外，贴春联，放鞭炮，再看个春晚，熬个年夜，这场旅途便悄然而至——
只身走在去往巷子的小路上，昔日平淡的月亮似乎被那响彻的鞭炮炸得高亮。老乡们个个都笑容满面，肩上担着担子也似乎毫无重量，都挺直了腰，仿佛那是幸福，不一会儿，一缕缕浓浓的烟便乘风而来——祖祠到了。
走过去，映入眼帘的是“陞河公祠”四个大字，两旁的小石坑更是布满了香。几柱香，几句话，便寄托对年、幸福的向往。还有一个高高的门坎，这可是不容许踩的。纵身一跨，一跃，仿佛已然辞旧迎新，跨年了。而老乡们更是小心翼翼地踮起脚尖过去的，往年的负担已经消逝，留下的是新年的希望。
但这还远远不止于此。祠堂内，许多人正用心点着几柱香。桌子上，摆满了贡品：大的，小的，甜的，腻的，还有腥的，美的。烟充斥着整个祠堂，些许的蜡烛点亮了祠堂，也点亮了人们的心。当然，正位于中央的还是几枚红红的，光亮的小旗。