天津市天立独流老醋股份有限公司位于静海区独流镇，走过独流减河，就可以远远看到一个粉色大楼，那就是天立醋厂。
九万平米，一百五十亩地，厂房全是粉嫩的少女色，让我们来看看我们吃的食醋是如何制作的吧。
酿醋需要先酿酒，这里有一座现代化做酒的车间，车间里有一股淡淡的酒香，室内有点闷，温度大约在24-25摄氏度，接下来是发酵车间和晒醅场。我们看到的露天的，室内的，全是一个个大缸，缸里都是醋醅，它是经过粮食或所有含淀粉的农作物经过发酵形成的一种东西，他是固体的，但是那东西很酸，放到容器里加水在淋出的东西就是醋了。缸里的醋醅正在发酵。室内，墙上一排排暖气管，是控制温度的，只有温度控制好，醋醅的菌群发酵才快，下一步翻拌才能进行。
制醋车间每天要做的就是翻，抖，搂，挑，扒，工人会用这样的翻醅掀，反复翻动74下。醋是各种粮食一起发酵制成醋醅，天然翻晒，要经过三年的时间才能淋成醋，所以有“三伏老醋”一说。
包装车间正在包装改良包装的“红花甘草桂圆醋”，根据保健食品命名指南更改的。由于供不应求，天立工厂决定新建三千平的一体化净化车间。天立醋厂还有一个展览馆，里面展示做醋的原料，步骤，工具，以及各种各样的醋。
醋有保健作用！俗话说“家有二两醋，不用请大夫”。比如，如果有皮肤癣，用原醋擦，确实有效果。还有灰指甲，用烧热的原醋泡脚，一个月就能起效。未来，天立醋厂还要扩建，还规划建设醋博园，展示人文文化、民俗、醋的历史。最惊喜的是，还会有酿醋体验区，就是自己动手做一缸醋给封起来，这种亲自动手的体验也太棒了吧！
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