生活中，人人都有自己的拿手好戏，例如：挑西瓜、画画、提泥人，做手工……而我的拿手好戏是炸鸡排。
每当我走过炸鸡排的店，那四处飘散的浓浓的香味，就让我忍不住口水直流，真不愧为“口水直流三千尺，疑是银河落九天。”“妈妈，我想吃鸡排!”我苦苦央求着。“不可能!做你的白日梦吧!”我失望极了，心里开始盘算着：如果我会炸鸡排，就再也不用让妈妈帮我买了。
一天，我很无聊，正拿着手机刷抖音，偶然刷到了一个做鸡排的教学视频，便打算自己去试一试。我让爸爸给我买全材料，准备学做鸡排。晚上，我让爸爸妈妈不做饭，我要做鸡排给他们吃。我找来了一个围裙系上，第一步，把鸡胸肉从中间割开，不要割断;第二步，用刀背在鸡胸肉拍打多次，这样能让肉更加松软，也更入味;第三步，在鸡胸肉外面裹上牛奶，再裹上面包糠轻轻拍几下，让多余的面包糠散落下来;第四步，油锅烧到五六成热，看着热腾腾的油像一个个调皮的小精灵在锅里翻滚时，我把鸡排放入了油锅中。鸡排慢慢从白色变成了金黄色，我又用锅铲将鸡排翻了一面，让另一面也炸成金黄色。差不多3分钟左右，就起锅了。最后，我在鸡排上洒了一些孜然，挤上了些沙拉酱。金黄的鸡排散发出阵阵诱人的香味，妈妈闻到后也忍不住围了过来，拿起一块品尝。只听“咔嚓”一声，我都能想象到刚出锅的鸡排是多么酥脆。果然，妈妈赞赏道：“好美味!老公，你也快来尝尝!”爸爸赶紧过来尝了一口，对我也满是夸赞：“儿子，你真是太棒了!”看着爸爸妈妈开心的笑脸，我心里有一种说不出来的甜。
从那以后，我就经常炸鸡排给自己吃，在感受到丰衣足食给自己带来的快乐的同时我也终于有了自己的拿手好戏!
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