野蘑菇新鲜时形似小巧玲珑的伞，颜色暗褐，躲在草丛中很难被人发现;晒干时，又皱皱巴巴，酷似枯萎的小树皮，实在让人无法和美食联系在一起。可就是这不起眼的小玩意儿，外婆用它做成的蘑菇菌汤，是我记忆中魂牵梦绕的美味。
记得十岁那年暑假，妈妈第一次带着我和姐姐去云南看外婆。外婆看见我们的到来激动万分，于是特意为我们做一碗云南人秘制的“蘑菇菌汤”。听妈妈说，做这个汤的蘑菇可稀罕了呢!有鸡枞菌、青头菌、牛肝菌、干巴菌等名贵的蘑菇。这些都是当地产的一些野生小蘑菇，因为采摘的人多，渐渐地，产量越来越少。集市上偶尔有卖，也卖得非常贵。
我接过外婆手中的小碗，一股浓浓的香味窜至我的鼻尖。拾起筷子，小心翼翼地夹起一片蘑菇，搭配一小口白饭，再舀上一勺浓汤，慢慢地送入口中，细细品味。那绝伦独特的风味真让人回味无穷。
在外婆的建议下，下午我们决定上山去采摘蘑菇。“有菇堪采直须采，莫待无菌空悲切”，空旷静寂的山野里竟很难觅到蘑菇的影子。于是我们便更加用心地翻找着。果然，功夫不负有心人，妈妈找到了一个绿色、漂亮的鸡纵，舅舅找到了两个青头菌。我着急地找着，突然我发现坡下有一些小蘑菇，于是我小心翼翼地爬下坡，虽然一不小心滑了下去，划破了手上的皮，但总算有点小收获。
回到家，我们接下来就是有趣的洗蘑菇了!外婆先把所有的蘑菇倒进大铁盆里，外公帮忙加入温水，先开始用手清洗蘑菇。只见外婆轻轻掰开蘑菇背面，用手划掉泥土，反复搓洗干净。再用清水过滤干净后，就可以开始煮蘑菇汤啦!
到了最关键的时刻，只见外婆先把蘑菇下锅煮软。大概煮半小时的样子，外婆把煮过的水倒掉，再重新加水，并且放入她自制的香辣酱、辣椒油、香油、孜然粉等，再煮半个小时左右，一道人间美味就完成了。
掀开锅，一阵热气升腾。看到了，看到了，那色泽红光，表面浮油的汤汁与飘来的阵阵香意传进了每个人的鼻孔，整个屋子都飘着一股浓浓的蘑菇香。我们围在桌子旁用筷子去夹那些蘑菇，轻轻一夹，汤汁就全部都从蘑菇中淋了出来。并且蘑菇QQ弹弹的，可爱极了!一口咬下去，就连蘑菇都爆汁了。大家都吃得津津有味，一滴汤都没有剩下。
那年暑假，我们在云南外婆家玩得乐不思蜀。回到杭州，我也时常念起外婆那道特制的蘑菇菌汤。
可好景不长，今年开春的一天，妈妈沉重地跟我们说外婆生病住院了。她嘱咐了我们一些生活上的事，就匆匆赶去云南服侍外婆。
妈妈回家已是两个月后的事情。那天妈妈瘦弱的身影突然出现在家中，只见她头上扎着白花，臂缠着黑套，一双大眼睛憔悴得深陷下去。我扑进妈妈的怀里，急切地问：“妈，外婆怎么样了?” 妈妈哽咽了一会儿，轻轻地回答：“外婆，她，她已经走了。”说完她就泣不成声了，我也难过地直掉眼泪。
妈妈平复了下心情后，从她的旅行包里拿出一个纸包，轻轻塞到我的手中：“宝贝，外婆知道你们喜欢吃蘑菇菌汤，她平时空时就上山采摘晒干，本想积攒着等着今年过年时亲自带过来。可如今……”妈妈顿了顿，又语重心长地说：“这包蘑菇干是外婆亲手采摘的，妈妈把它带回来，我们也留个念想吧!”
那包蘑菇干一直收藏在我们的柜子里，每当打开它，闻闻它的清香，外婆的身影就会浮现在我的眼前。真想念我的外婆啊!那道秘制的蘑菇菌汤，也成了我永久的回忆。
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