“王晨曦起床了，今天是大年三十，晚上要吃年夜饭，快起来包春卷。快点儿!”老妈又催我了。“啥，包春卷，来了，来了。”我一听要包春卷，赶紧以最快的速度洗脸刷牙，穿衣服和换鞋子，直奔厨房。
“怎么?猪肉居然变成牛肉了!老妈，您今年可真是大发慈悲呀，为了包春卷可真是下了血本啊!”我看到桌上放着的牛肉夸张地囔囔道。旁边还准备了鸡蛋、葱、大蒜、姜、料酒、春笋和春卷皮等。“说这么多干嘛，快点切肉。”于是我拿出冬笋洗好切丁，将葱、姜、蒜切成末。洗好牛肉倒上料酒，拿起两把菜刀开始剁肉，一手升刀，一手落刀，我的动作是那么协调有序，左手的刀刚升起，右手的刀就落下来，“嗒嗒，嗒嗒”的声音，就好像马儿奔跑时那清脆的马蹄声，这就是闻名遐迩的“马蹄刀”。接着我把准备好的配料和剁好的肉放到大盘中大力搅拌，搅拌均匀后，馅便做好了，只剩下包了。
我把春卷皮一张一张摊开放在桌子上，然后用筷子夹起一点肉放在春卷皮上，再卷起来，在皮的末端沾点水圈起来。一个，两个，三个，四个……我一共包了整整60个春卷。
万事俱备，只欠下锅。油温七成热，将春卷下锅炸至金黄酥脆，捞出。待放凉后吃上一口，那可真是回味无穷，果然自己在家做的比外面买的好吃。
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