关于炒饭的作文,描写炒饭的作文

我热爱烹饪，煎炒蒸煮……在美食家的世界里，可做的菜式数不胜数。如果问我拿手好菜是什么?嘿嘿，那就是炒饭。

炒饭看上去很简单，但做起来并不容易，稍不留意，就可能会粘锅，甚至饭都可能结成一团。但我，有自己的“独门秘籍”!

首先，将姜、蒜等香料放入锅中爆香，直至金黄。再放入鸡肉丁、火腿丁等，加入芝麻香油翻炒。听到滋滋的响声，同时闻到阵阵的肉香，即可加入米饭了。米饭要先煮熟，最好是选用五常米饭。将饭倒入锅中，再加入半勺老抽。最好的境界是肉上沾有酱油却不变成深黑色，而是呈现带着油光的浅棕色，看上去好像一片浩瀚的宇宙，而夹杂在其中的肉丝，就是那闪耀的星星点点。快出锅时，打入两个生鸡蛋。这里有个小秘诀：鸡蛋要先在碗里搅拌均匀。这样金黄的蛋液与喷香的米饭碰撞在一起，金灿灿的颜色才能瞬间包裹住饱满的棕色米粒，再翻炒几下，即可出锅。这样出品的每粒米饭都自带酱油和鸡蛋混合的香味，让人胃口大开。我骄傲地把它命名为“韩式炒饭”，因为敝人就姓“韩”，哈哈!

做饭的过程令人享受，它可以按照自己的心情、口味随意设计、搭配，可以在自己的把握中调试出引发味觉刺激的美味。

如果长大后我有机会开一家饭馆，那么其中的招牌菜肯定是炒饭，因为“韩式炒饭”是我的拿手好菜。

第一次做炒饭的经历让我难忘，因为它使我成长。

那天风和日丽，已是下午五点，我正百无聊赖地看着书，妈妈突然打来电话：“小七，今天我加班，得回来晚点，你饿的话，先吃点面包……”声音疲惫中带着歉意，让我心疼不已，我于是自告奋勇：“妈，我做碗‘花饭’（炒饭）吧！”妈妈迟疑了一下，终是答应了，一边叮嘱我用电小心。

挂掉电话，我围上妈妈的围裙，有点大，开始大展身手。冷饭取出，锅中倒油，热油……我做着平日看妈妈学到的步骤，嘿嘿，好像也没那么难嘛。鸡蛋下锅时，油突然蹦出，溅我一身，吓我一大跳，不过没什么大碍。最后，淋上我最爱的番茄酱，一不小心，蹭了满脸……

总算，我将饭盛出了锅，正洋洋得意时，妈妈回来了，看到我做的炒饭，有看看我的大花脸，没忍住，“噗呲”一声笑出来，我也憋不住了。

炒饭很好吃，更重要的是，那其中饱含了我对妈妈的爱。那以后，我总是感到，我长大了。

今天，妈妈放手让我学炒饭，我既兴奋又充满期待，还有点小紧张。妈妈跟我说：“今天炒饭可以自由发挥，食材自由搭配。”

由于我切菜不是很熟练，于是我就拿了比较容易切的青瓜，还有两个鸡蛋和少许香葱。我把青瓜削皮洗净切成丁，香葱切碎。

准备好食材后，我就开火热锅，“咔”的一声，吓得我往后退了一步，妈妈笑着拍拍我说“没事，刚开始会有点害怕，习惯了就好。”妈妈还说，锅一定要烧热不能有水，不然放油进去的时候会溅起来，溅起来的油温度很高，容易烫伤人。

我谨记妈妈的话，开火热好锅后，我小心翼翼地往锅里倒油，油烧热后先把搅拌好的鸡蛋液炒熟捞起，然后把青瓜下锅炒一会儿就把米饭鸡蛋放入一起翻炒，中火炒大概五分钟后，放少许食盐和生抽调味，最后洒入葱花就大功告成了。看着热气腾腾的炒饭，心里甭提多高兴了，那可是我第一次下厨学炒饭啊!不管味道如何，付出了劳动锻炼了自己，这是一件值得高兴的事。

妈妈看到我的成果后，满意地点点头，并和我一起享受今天的美食—炒饭。