关于大厨的作文,描写大厨的作文

我老妈是个手艺特棒的大厨。我家的厨房是她的王国，菜市场便宜又常见的食物，老妈都可以把它们变成色香味俱全的美食。

老妈做的红烧肉那叫一个绝。红红的、香香的、油亮亮的红烧肉，肥瘦相间、肥而不腻、酥而不烂。那独特的诱人香味老远就能闻到，你要是闻着这味肯定能找到我家。来，尝一块，松软的肉弹性十足，甘醇中和着香甜，让人欲罢不能，忍不住又去夹一块。每次吃完我要咂嘴舔唇，意犹未尽……连从小不吃肉的好友楼小多都无法抗拒老妈做的红烧肉。

川菜中的酸菜鱼在老妈手里也别有一番好味道。这不，今天老妈就给我做了这道菜。在门外就闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引得我口水直往外冒。鱼肉嫩嫩的又软又滑，鱼皮很有弹性像QQ糖一样有嚼劲，汤酸鲜美，微辣不腻。鱼汤中漂着一层红辣椒油，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩，再来一口汤，酸中带辣，啧啧啧，那味道简直是无与伦比、妙不可言啊。味蕾在酸辣里沉醉，让人不禁赞叹：此味只应天上有，人间难得几回尝。

老妈会做的菜多着呢。五彩缤纷的蛋炒饭：鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，蘑菇的嫩，虾仁的鲜，火腿的醇，葱末的清香，那是我早饭首选。蟹黄豆腐羹、水煮肉片、麻婆豆腐、辣子鸡块，老妈还会做辣炒年糕、石锅拌饭、寿司、法式意面、煎牛排。

我老妈的手艺真的真的很棒，有机会一定要来尝尝哦!

我的妈妈她很会做菜，她在我大舅的饭店里工作，也就是陶堰大自然酒家的厨房主管，虽然她不是出身于专业的厨师专业，但做出来的菜一点不比外聘的专业厨师差，这可全是妈妈自学成才的成果哦！

妈妈会做很多拿手菜，不过饭店里的那些菜我说不上名堂来，就随便说说两道菜吧！首先是“可乐鸡翅”，这可是我最喜欢吃的菜了，妈妈做这道菜的时候，烧红锅、倒点油、放入鸡翅，然后左手拿可乐，右手拿铲子，颇显大师风范。一边倒可乐一边动铲子，不到五分钟，这道香喷喷的可乐鸡翅就完成了，引得邻居们闻到香味啧啧称赞，经不住嘴馋也来我家蹭几只鸡翅。

妈妈还有一道南瓜饼也深受我们的喜爱，不过这不适合在餐桌上吃，当作下午的甜点倒是很不错的。妈妈做这道菜的时候，左手放粉、掺入南瓜泥，右手用力揉，揉成之后挤出小团、做成小圆饼、还印上花纹，最后放在油锅里炸一会儿就成了。不过妈妈说了，做南瓜饼最难的是掌握好油炸的火候，火候不到南瓜饼偏硬、火候过了南瓜饼会外焦里不熟，当然这些对妈妈这位整天在厨房里转悠的厨房主管来说一点都不是问题。

过完春节的不久，因为疫情的缘故，我和妈妈不得不在家里自己做好吃的了，最近这几天手机朋友圈和网上流行上传一些美食作品和制作美食的视频，我和妈妈也在看，我们两个人口水都快流出来了，我们俩决定也要自己做一个卡通包子，我和妈妈还是第一次做呢，妈妈教我和面，我第一次和面的时候沾的满手都是，最后洗了好多遍才把手上的面。给洗净了呢，第二次我吸取前面那一次的经验，不在加太多的水了，第三次的时候，我完全会做了，我和妈妈的动作几乎一模一样，再也不会把手再也不会把面沾的满手都是了。因为社区阿姨要求不让下楼，我和妈妈就用家里现有的蔬菜比如说胡萝卜，菠菜呀，还有一些白面，我们把他们这儿我们把蔬菜榨成汁再获入面里，面发好了，我们就开始揉出各种形状的包子啦，比如卡通造型有小猪，有小狐狸，还有小象。有玫瑰花，还有还有一个花型的包子，还有福字以及很多很多样子的卡通包。捏完这些可爱的卡通包之后，我和妈妈开始蒸包子，蒸包子的部分是妈妈来做的，包子蒸好了，第二天的早餐就要吃掉它了，看着这么可爱的包子，但是我有一点不忍心吃呢，我也我在小猪的包子上咬了一口，哇，真好吃，自己做的包子哇，真好吃，自己做的包子果然是不一样呢，真是香喷喷呀。在这里我知道了每好生活，要每好的生活，要用劳动去创造，才会有成就感。

翻炒、调味、出锅、动作一气可成，一看便知是一位大厨在工作。嘿黑!告诉你吧：那便是我!什么?你问我是如何“转行”的，别急，听我慢慢道来：

“妈妈妈妈，你可以教我做饭吗?一个二年级的小男孩问***妈。”当然可以，儿子。“以后长大了当个大厨，没错，二年级时我便萌生了做饭的念头，这便是"大厨萌芽期”。

可是，看着妈妈中午做饭时那上下翻飞的锅铲，娴熟的手法，那一盘盘色泽鲜亮、五味俱全的菜品，我怎能不心动。于是，在三年级时我便请求做菜，可没想到，妈妈却一加回绝了我，说心急吃不了热豆腐，先教我做面食，什么嘛，冷豆腐也很好吃呀!不过没办法，只好使劲的记住菜品的样子， 先做面食，这，便是大厨成长中的"高速发展期"。

四年级，又等待一年的我再次提出请求，没想到妈妈还是拒绝了我，并教我怎么煮汤，我当时心里十分气愤，认为妈妈是小看我才不教我，什么面食、煮汤都是借口，为此，还与妈妈大吵一架，一气之下就“弃煮从文“了，妈妈十分伤心，认为我正做不做，索性也不教我了，但我仍记住了一点汤的做法，这，便是“瓶颈期”。

今天，我读了《美少女变大厨》这篇文章。这篇文章内容非常丰富多彩，让我来给大家讲讲吧。

文章刚开头主要讲了，在寒假刚开始，吉米花为自己制订了一个大计划——每天坚持跳健身操，让自己变成一个美少女。半个月过去了，离吉米花变美少女的心愿越来越近了，可是这时，爸妈给外公外婆报了七夕阳红旅行社团......当天晚上，吉米花就发现了一个严重的问题，她急忙召集大家讨论明天做早饭的问题。外公外婆已经出发走了，明天早上谁来做早餐呢?因为以前厨房都是外婆的阵地，可惜外婆不在家了，谁来担当呢?爸妈异口同声的推荐了吉米花。吉米花非常生气，但她回想一下，每次都是外婆做饭，外婆从来没有抱怨过，自己为什么又要推辞呢?况且，做个早饭没什么难的吧?于是，又不生气了，并且接受了这个新角色。

第二天，吉来花很早就起床了。她迅速拿出4个大馒头放进锅里加热，把小米淘洗一遍放进电饭煲，加水盖上盖子，调成稀饭模式。然后又把鸡蛋放入煮蛋器插上电源，打开开关，最后又洗了两根黄瓜拍了拍，拌上香菜、醋、糖、盐，整个过程都很顺利，简直可以用行云流水来形容。六点四十分，准时开饭了。小米粥、大馒头、煮鸡蛋凉拌瓜，同时摆放餐桌上，吉来花的爸爸妈妈感到十分不可思议!他们家吉米花变身大厨啦!可喜可贺!

我看了看钟表，六点了。我和弟弟悄悄走到厨房门边，像饿了的小猫想抓老鼠似的，想看看厨房的情况。隔着玻璃门看到妈妈正要从厨房出来了，我们就赶紧溜了。

“开饭啦!”妈妈喊道，那声音简直就是聚结号，我和弟弟箭似的冲了过去。

“哇!都是好吃的!”弟弟惊呼。

亮绿亮绿的芹菜如一颗颗翡翠似的，豆腐泛着油光，一粒粒的小米辣，似乎在散发着火红的光芒。我咂了咂嘴，一缕缕鱼香味飘进了我的心里。

金黄色的鲤鱼，浇上紫红色的酱汁，还有几颗绿色的葱花，就如星星点缀其间，真是不忍下筷。雪白的鱼肉有一丝甜味，蘸上一点酱汁更是酸爽扑鼻。色、香、味俱全，真是垂延欲滴了。

“压轴菜来了!”随着妈妈的吆喝，芙蓉蒸蛋也端上桌来。

那芙蓉蒸蛋，光看上去就让人口水直流三千尺。鸡蛋泛着金色的魅力，浓浓的蛋香让我不由得拿起勺子，碰一碰，Q弹Q弹，如同金色的软床，真想变成一个小小人，躺在那里享受美味。

美美的铺在蒸蛋上的肉末被弄成了棕色，使劲吮吸一口，粒粒带肉香，葱花香香的，散落在蒸蛋上，真像一颗颗绿宝石。

“妈妈，今天的菜可真好吃，让人吃了忘不了。”我由衷地称赞道。“那当然!”妈妈骄傲地笑了。“这葱花，***妈真是用出了高水平!”奶奶的夸奖让妈妈更得意了。上桌不一会儿，几个菜就见底了。这晚餐，虽晚了点，但好像更有情调了。

很久以前，我家诞生了一位大厨神，中等个子，有点微微的驼背，脸上有一道小小的皱纹，看肚子，就知道，他一定是一位资深吃货。那双大手上面，沾满了创可贴，做饭不是不小心火烧啦，就是弟弟捣乱切到手了。

这个具有“传奇色彩”的人物，刚开始只会煮个面条，炒个鸡蛋西红柿。但为什么就叫厨神呐?通过老妈的嘴炮下(通过看朋友圈，妈妈经常说，你看看人家李伟齐爸爸什么都会做，某某某人家又做好吃的了……你也学点给俺做做!)学出来的。这个大厨神只要入得厨房，系上那个沾满油渍的象征着“厨神”的蓝围巾。那可就不了得了!

爸爸会做的菜有很多很多：红烧排骨，可乐鸡腿，红烧肉，蒜苔炒肉，糖醋排骨，爆炒鱿鱼，胡辣汤……最拿手的就是那口味极佳的肚丝汤啦，酸酸的，看上面飘着的葱花、香菜，那颜色略显昏暗的汤，就引起了我强大的食欲，使我怎么样都抗拒不了这种诱惑。早已经垂涎三尺。

爸爸，总会在锅里丢一些乱七八糟的杂料，使菜色香味俱全。放上油，让火把锅里的油加热，丢入切好的皮肚，青椒，木耳还有鱿鱼，一阵噼里啪啦的响声便会响起，过了几分钟之后，鸡精，味精，等等调料都上阵了，过个十来分钟以后，一盘香喷喷的皮肚爆炒鱿鱼，就新鲜出炉啦!开始吃饭了，由于在我们全家四口的左右进攻下，这盘菜很快连渣都不剩了。

我的妈妈——魏女士，她烧得一手好菜，是个人见人夸的“大厨”。

每当节假日，家人们总要在一起聚餐。这个时候，就是魏女士大显身手的时候了。不论是“佛跳墙”类的大菜，还是特别亲民的小炒，魏女士都是精心准备。切菜的动作一气呵成，炒菜的动作行云流水，那架势，仿佛厨房就是她表演的舞台!面对一桌“满汉全席”，尝过的都是啧啧称赞，都说她的手艺啊，“不开饭店可惜了!”

据魏女士自己说，小的时候家里的舅舅们都要跟着外婆外公下地种田，只有她一个女眷，需要在家烧好饭菜，给他们送过去。于是小小年纪的她，就已经开始“承包厨房”，端好板凳站上灶台，撸起袖子用尽力气，开始炒菜的生涯了。

除了“日积月累”的经验，好学的她还经常通过电视或网络学习更多的菜式。包包子的各式花样、做甜点的各种分量，她都会一点点看着视频学习，然后再自己试着去做一做，一次不满意了，就多做几次。所幸已经是大厨级别的她，基本上少有失手的时候，不然，得浪费多少食材呀!

有幸成为“大厨”的孩子，我可真是太有口福了!

周六因为一道“韭菜炒鸡蛋”，我喜提“琚大厨”的美称。

虽然这是我第一次烧菜，但早在前一天晚上，我就向奶奶讨教了秘诀。一大早，我就去菜市场挑选今天的“主角”——韭菜和鸡蛋。来到韭菜摊前，我用上了我的“望闻问切四字选菜法”。“望”是用眼睛观察韭菜的“气色”，看看韭菜是不是翠绿新鲜;“闻”是用鼻子闻一闻，看看有没有韭菜的辛香味;“问”是问问店家，韭菜多少钱一斤;“切”是给韭菜“把把脉”，摸摸韭菜是嫩还是老。有了这“四字法”，我很快就买好了菜。

回家后，我就迫不及待系上奶奶的围裙，开始处理韭菜。首先，我简单地将韭菜上不好的叶子择掉，先放在盐水里浸泡十分钟，再放到清水里洗了三遍，这样韭菜就干净了。接着，我开始切韭菜。我将韭菜整理成一把，左手握住韭菜，右手拿起菜刀，“哗哗哗”，不一会儿，韭菜就切好了。我把韭菜放到一旁备用，接着拿出一个干净的大碗和三个鸡蛋，将鸡蛋敲碎打入碗中，再拿起筷子来回用力搅拌，直到蛋黄和蛋白完全融合。我又在鸡蛋中撒了点盐，加入韭菜后继续搅拌了一会儿。

起锅烧油，我将韭菜鸡蛋倒入锅中，“噼里啪啦”声跟放鞭炮似的。我拿起锅铲迅速翻炒，待韭菜鸡蛋的两面稍稍变硬，琚大厨的拿手好菜就出锅了!一闻，芳香四溢;一尝，美味佳肴!真是“此味只应天上有，人间能得几回尝?”

嘿，同学们，你们有没有做过菜?我本人虽小但也烧过菜呢!一起来看一看吧!

今天来做三道菜。我先把排骨拿出来反反复复揉洗，直到松软为止。然后切点生姜连同排骨一起放进锅加水熬汤。在这中途，我把虾先剪掉须和腿，再清理脏东西，切点甜椒做装饰。我去灶台旁点好煤气灶，小心地倒油准备开炒，油锅热了我快速地把虾和配料倒到锅里，开始翻炒。其间加点提鲜生抽、老干妈和葱，放少许盐，继续翻炒，虾的颜色慢慢变红，说明虾快熟了，油爆虾成功出锅装盘。然后切点山药放进排骨汤里，只听"哗"的一声，高汤冒泡泡了，雪白雪白的汤汁像洁白牛奶般。

妈妈给我两颗大蒜，让我切成小块，等会儿给苋菜做配料，我洗了一大把苋菜，洗好锅。等一切就绪后，再开始炒苋菜，炒得差不多了，把蒜沫倒进锅里，我闻到一阵阵蒜香扑鼻而来，这时我感受到美味佳肴的气息，放点盐和味精，接着苋菜也装盘了。

我开始淘米了，先把米箱拿出盛米，再开始仔细淘洗，打开电饭煲开始煮饭。十多分钟，汤和米饭差不多就胜利完工了，还真是色香味俱全呀!

苋菜可以补血，山药炖排骨汤可健脾开胃，虾含有丰富的钙，帮我们增加免疫力。做菜需讲究营养搭配，我吃了一大碗饭呢!自己做的菜就是无与伦比啊!你们也可以试一试!