我喜欢的蔬菜是番茄，因为它不仅外表好看，而且好吃。
《植物百科》这本书中介绍：番茄，学名西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物。果实为红色圆球形。它的叶子是绿色的，像菊花的叶子一样。番茄是中国各地夏秋季主要蔬菜之一。
番茄都在春季播种，花果期都在夏秋季。肉质嫩而多汁液，种子是黄色的小籽籽。番茄原产地在南美洲，现在中国南北方广泛种植。
没熟透的西红柿酸酸甜甜的，熟透了的西红柿是红彤彤的，就像妹妹的小脸蛋。咬开后，有密密麻麻的小籽籽，皮薄肉嫩，甜美无比。
番茄夏季可以生食，去皮切成片之后，撒一些白糖，半个小时后吃起来又甜又糯，满嘴爆汁，味道非常不错，吃了第一口，还想再吃第二口，以至于好吃的停不下来。秋冬季节，番茄多用于做热菜，比如炒鸡蛋，有时候还用于煲汤，色香味俱全。
番茄的果实营养丰富，含有人体每天所需的维生素和矿物质。此外，西红柿的功效更大，不仅能改善视力，还能抗衰老，抗肿瘤。还可用于加工番茄酱、番茄汁。
我有一双大眼睛，超白的皮肤，有些人叫我混血儿，而且，我的家人却一点都不像我。
老师说我是不是基因转变了，大家都以为这是老师在开玩笑，我却觉得这是可能性很高的。因为新闻报道说多吃小番茄会转基因，恰恰正好，我很爱吃小番茄，所以，我转基因的可能性很高。
家人知道了，就不许我吃小番茄了。气死我了，我很爱吃呀。没办法，只好遵守，忍耐一下。
不过我还得感谢小番茄帮我转基因，我才那么像混血儿。
我是吃着母亲的面长大的。
因为疫情，我已经很久没能吃到母亲做的番茄炒蛋配上细面条了。小时候，我一个人就能吃上一大碗。
记忆中的香味又窜入鼻中，思绪回到了母亲做面时。“真香啊!”我那时总会兴奋地在母亲身边绕来绕去，母亲这时总会“咯咯”地笑出声，一边把我往外边推一边说“快好啦!你就出去等一会儿吧!”我再兴奋地跑出厨房，在院子里“噔噔噔”地转上一大圈，又跑进屋子里。已是盛夏，我却不出一点汗。
看那厨房里烟雾缭绕，已看不到母亲。我心急地又马不停蹄地跑了进去，“噗”一大股热气直扑面门，整个人一顿，又钻了进去找母亲。呀!母亲正在捞面呢，香味越来越浓了。幼小的我一心想吃面，便攒着一股劲，使劲往上顶。母亲这时总是会拍拍我的小脑袋，“你先去桌上坐着吧，这样可得累坏的。”我哪里肯听，非要等到了母亲端着热腾腾的一碗面走到餐桌旁，放到我的位子上。这时却又不用催，一阵风似的就到了。
那碗面还冒着热气呢，我也不怕烫，夹起一把就吃。母亲煮的面绵绵的，番茄炒蛋的汤汁特别多，又浓，番茄的酸甜，鸡蛋的香味，无一不让我感到陶醉。
现在我长大了，父母逐渐变老了，我也开始学做面了，我想等父母工作之余，我也会给他们端上一碗酸酸的香香的番茄鸡蛋面，我憧憬着我们一家人一起吃面的情景。
周六，我的家人想：赖晋逸都快十岁了，还不会做一道菜，他们心情都不好了。所以我思索片刻，决定做一道菜——番茄蛋汤。
做番茄蛋汤要准备的食材有：一个番茄、两个鸡蛋、水(适量)，少许鸡精、一勺油，少许葱花。
准备好后，就可以做番茄蛋汤了。我先把锅放到灶上，妈妈告诉我：“先把油倒入锅中，期间你要把两个鸡蛋搅拌均匀，等油热了再倒入锅里，再加入适量的水，最后把切成片的番茄放里面。”说完，妈妈就在旁边看着我做。我按照妈妈的话，打开火再放入一勺油。咔嚓，我把两个鸡蛋连壳打入碗里，我吓得连忙用筷子把蛋壳夹起来。等油热了后，我赶紧把鸡蛋液倒入锅里。哇!好神奇，鸡蛋液先冒着泡泡，然后再扁了下去，我就加入了适量的水。我还差点忘了切番茄，我先把番茄放入开水中烫几分钟，然后剥了皮，切成了小片，但是我切菜手艺不好，有的厚，有的薄。等锅里水开了，就小心地把番茄片放入锅里，用锅铲搅拌了几下。哎呀，一不小心，锅里的汤溅到我手上，立马就起了个小水泡，妈妈立即让我在冷水下冲了冲。我再在汤盆里撒了一些葱花和鸡精，小心翼翼地把汤一勺一勺地盛进去。我迫不及待地先尝了一口，真美味啊!然后把汤分成了6份，分给每一位家人分享，他们都纷纷称赞我。
家人终于不用担心我不会做菜了，我也终于学会了做——番茄蛋汤。
因为番茄炒鸡蛋很好吃，所以我准备学做番茄炒鸡蛋。
做番茄炒鸡蛋要准备的食材有：四个番茄、三个鸡蛋、几勺油、一点盐、一点鸡精、一勺葱。
准备好一切之后，就开始做番茄炒鸡蛋了。我把锅放在灶上，打开火，锅不一会儿就冒烟了，我急忙把油倒进锅里，结果油一下子就炸了，炸到了我手上，立刻起了个包，原来是锅里还有水。这时爸爸告诉我：“要先把锅烧干，才能放油。”我按照爸爸告诉我的方法，先把锅烧干，再放入油，等油热了以后，再放入鸡蛋液，就早已闻到了鸡蛋碎的香味，我就不由自主地吞了一口口水。鸡蛋炒好了，把它用盘子盛出，然后在锅里加入少量的油，把番茄放入锅里，翻炒至熟，就可以把鸡蛋也倒入锅中一起炒，就左边铲两下，右边铲两下，让它们很均匀。之后放入盐和鸡精，再翻炒几下，让盐和鸡精能充分地融入蛋和番茄之中，撒上葱，给它们提香，番茄炒鸡蛋就做好了，我把它铲在盘子里，一道浓浓的香味向四方散发，我马上便尝了一口，真好吃啊!
这就是色、香、味俱全的番茄炒鸡蛋，我终于学会做番茄炒鸡蛋了。
说起番茄炒鸡蛋，那是我最爱吃的一道菜。每次吃番茄炒鸡蛋，我都能吃完一大盘外加两三碗米饭呢!今天，就让你看看我是怎么学做番茄炒鸡蛋的吧!
做番茄炒鸡蛋，首先要准备以下食材：3个拳头大小的番茄、2个鸡蛋、一勺葱花，几片姜、一根蒜苗、几勺油。
接着，我把番茄清洗干净，剥掉外皮，再把它切成几个“三角形”，可由于我技术不好，把番茄切得一会胖，一会瘦的。再把两个鸡蛋磕开，让蛋液流到碗里，然后用筷子快速搅拌，把蛋液打散，让它均匀地“躺”在碗里。一切准备好以后，就开始炒了。我把锅放在炉子上，倒上几勺油，待锅里的油开始冒烟时，我把打好的蛋液手忙脚乱地倒进锅里，可由于紧张，一不小心，就把一小半蛋液都倒在了外面，我忙拿锅铲把锅里的蛋液胡乱搅了下，铲均匀，锅里突然冒出的大气泡把我吓得半死，当我发现蛋液固定以后，鸡蛋就炒好了，铲起来盛进盘子里。我又把切好的番茄放进锅里翻炒，直到番茄被炒的半干半湿，我才停下来，把刚才炒好的鸡蛋也倒进锅里，再左右上下地翻炒几下，最后把准备好的食材一股脑地全倒入锅中，炒了会，菜香扑鼻而来，我不由自主地把口水咽下去，再炒几下，美味的番茄炒鸡蛋就出锅了!我把它们盛在盘子里，尝了一口，嗯，真好吃呀!
我开心地笑了，因为我终于学会了做番茄炒鸡蛋啦!
我家有一只小狗，名叫番茄，非常聪明。
我放学回家，番茄一听到开门声就会冲到门口，双脚站立，好像在迎接着我回家。我回家后准备给番茄喂零食，它一看见我往零食柜走去，便竖起耳朵，在我背后紧追不舍。当我拿出零食，大喊一声：“握手！”番茄就像听得懂人话似地坐了下来，伸出了左手，我也伸出左手，它便和我握手，我扔了一小块零食，它便一跃而起，吃掉了零食。
有一次我笼子没关好，小仓鼠从笼子里溜了出来，全家人一起都找不到仓鼠，我拿出了仓鼠的磨牙石，让番茄闻了闻，它便低头去寻找仓鼠的气味，妈妈见了不以为然地说：“你电视看多了吧！你以为狗狗不用训练就那么聪明？”忽然传来了狗叫声：“汪汪！汪汪汪！”我和哥哥便闻声赶去，发现番茄停留在了一个水桶边，我打开水桶，没想到小仓鼠就躲在里面，因此就连平时对狗不感兴趣的哥哥都赞叹番茄是天生的聪明狗。
番茄真是一只聪明的狗啊，谁让它有个聪明的小主人呢？
中午，我心血来潮，准备向奶奶“拜师”学习烧番茄炒蛋。奶奶一听，早早的就准备好了材料：3个番茄、3个蛋。
晚上，厨房里，奶奶已经在等我了，我连忙跑过去，系上围裙，穿上袖套，还真像个大厨一样。首先，奶奶让我洗番茄，我把红彤彤的番茄放到水池里，把他浑身上下洗了个澡，把它放在砧板上，相信你们也知道了，下一步就是切番茄了，我小心翼翼地把一把闪着光的厨刀拿了出来，用手按住番茄，不时有大大的汗珠从脸上掉下来，“咔，咔”那一个个圆不隆冬的番茄也被“减肥”了。然后再把沸水倒进锅里，把番茄也放进里面，用大火煮着，为了是去除番茄的酸味。趁着这一段时间，我要把鸡蛋倒进碗里，可没我想的那么容易，这个鸡蛋一点也不听话，我把鸡蛋往碗上一磕，我想把它掰开，可他就是不肯配合我，我费了好大的劲才掰开，可蛋黄却成了“芝麻糊”……接下来就要搅蛋黄了，我拿了双筷子，把圆形的蛋黄，逐个戳破，用180度的位子来搅，等蛋黄变成蛋液。
搅完蛋，我把锅里的水倒掉，把番茄取去，在锅里倒三分之一的油，用大火烧，只听“滋——”一声，我连忙用袖套捂牢眼睛，挡住溅出来的油，再把蛋液和番茄放入，加入半勺盐，就好了，只需要在蛋变成一块块的时候翻面抄就行了。
晚饭时，吃着自己烧的菜，虽然不是太好吃，但学会了这道菜，我也很高兴。
暑假的一天，我和妈妈到婆婆种的百宝菜园子摘菜。一走进婆婆的菜园子，各种蔬菜的清香味扑鼻而来。当我再往里面走，我闻到了一股特殊的味道，这个味道似乎是我最爱的番茄味。我走近一看，番茄的枝干上挂满了不同大小的番茄。
番茄苗的藤有很多毛茸茸的小刺，茎又粗又长，叶子像扇子一样十分讨人喜欢，叶子上还有很多小洞，像是有人故意雕刻的艺术品。
每根番茄苗上都结了很多番茄。有些几个挤在一串，都把番茄苗压弯了。番茄的形状有圆圆的、桃状的、尖形的、椭圆的、还有橡皮球样的呢！刚长出来的番茄是绿色的，长大些的就是绿里透粉，快成熟的番茄是橘红色，完全成熟的番茄就是红通通的了，像妹妹的小圆脸蛋，又像一个个火红火红的小灯笼，让人垂涎欲滴。
我们把成熟后的番茄摘回家，把番茄丢进开水里，它的“红衣服”就出现了裂缝，一些皮都卷起来了，像个卷发的小姑娘，妈妈用撕掉皮的番茄做了一道美味的番茄炒鸡蛋。番茄炒鸡蛋是好多小朋友的最爱，颜色看起来很诱人，光闻着就让人流口水。妈妈说多吃番茄有助于身体健康，小朋友你们爱吃吗？
周一轮到我值日，刚出校门，我的肚子就已经饿得咕咕叫了!妈妈说：“对面新开了一家阿贵锅贴，要不我带你去吃点东西?”话音刚落，我就兴高采烈地冲进了店里。
一张张黄色的桌椅显得格外清新，墙上贴满了各式各样的食物照片，看的我口水直流。我搜索着各种美味的介绍，忽然，“番茄肥牛米线”几个大字映入了我的眼帘。“就点这个吧!”我对服务员小姐姐说到。
我坐在椅子上焦急地等待着，过了好一会儿，一个红色大碗装着的米线终于被端上了桌。雪白的米线一根根缠绕在一起，你不让我，我不让你，热闹极了。切片的番茄点缀其中，犹如雪地里散开的梅花，肥牛卷也不甘落后，在浓郁的汤汁中舞动!我急忙拿起筷子，夹起几根米线塞进嘴里，“嘶，烫!”我大叫了一声，妈妈在一旁哈哈大笑起来，“你慢点吃，当心嘴巴被烫成香肠…”看着这么诱人的番茄肥牛米线，我哪能控制得住肚子里的馋虫呢!我对着碗使劲地吹啊吹，终于尝到了米线的味道，哇!QQ弹弹的，真好吃!酸酸甜甜的香味瞬间在我的嘴巴里弥漫开来……很快，我就干完了这一大碗米线!
虽然天下美食众多，但我却对那番茄肥牛米线情有独钟!