关于红烧肉的作文,描写红烧肉的作文

每个人都有过第一次尝试，比如第一次梳头、做饭、洗衣服……当然我也不例外。

只听，我们家的厨房里不停的发出杂乱的声音，这是干什么呢，我来告诉你们，是厨房里发出的噪音。

今天，我要做一个大厨，准备做一次红烧肉。我快步来到厨房，准备开始了。

开始烧红烧肉了，我先把煤气灶打开，再放一大碗水，然后把肉放进锅子里，接着把盖子盖上去，到了五分钟，，就把肉盛出来，现在这肉的腥味就没有了。然后，我又把锅子里的水倒在了水池里，向锅子里倒五勺油，再切一块生姜，我细细的切，把他们切得像红豆那么小，正把生姜切好后，锅子里的油已经烧热了，我把生姜和瘦肉弟弟放净了锅里，肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起来，不一会，我又把肥肉哥哥也放净了锅里，顿时发出“哗”的响声，还发出“兹里兹里”的声音，好像在说：“真不该嘲笑瘦肉弟弟，原来我们也是这个坏下场啊!”锅子里时不时跳出油来，好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在记恨我，这是他们对我的报复。我又放了两勺糖两勺酱油，一点鸡精，一小块冰糖。这些调味料放好后，我又把黑盖子盖上去。

等了20分钟，锅子里冒出了许多烟，我便打开盖子一看，锅子里有很多泡，我想：这肯定是他们在吐泡。我盛了一块瘦肉尝一尝，啊!味道好极了，我连忙把肉全都盛在碗里，抬到了桌子上。

每当我吃着妈妈做的红烧肉，我总会想起那一次他说给我带来的无尽的温暖与爱意。

那天我刚吃过午饭。我就一溜烟地跑出家门高兴的去玩了，妈妈在身后大喊：“早点儿回来。今天晚上我给你做好吃的。”“知道了，”我头也不回的回答，一会儿就消失在街巷中。

一直玩到太阳落山才回家，到家时妈妈正在做饭，看见我回来一立刻放下手中的活：“问道你怎么这么晚才回来？是不是被欺负了？还是有什么麻烦？”“哎呀，没事，我这不是回来了吗？招什么急？”“没事儿就好，没事儿就好。”妈妈可算松了口气，“其实手准备吃饭。”“吃什么？”我问。“红烧肉。”妈妈回答的干净利落，红烧肉我很奇怪红烧肉是什么肉？

走进厨房，我立刻闻到了一股香味，桌子上的那盘红烧肉被酱油酱成了。栗子皮的颜色，肉嘟嘟的。“好香啊！”我情不自禁的说道。“那当然！”妈妈骄傲的说。“我做的饭什么时候差过？！”不过一会儿盘里的肉就被我一扫而光。我问妈妈：“你怎么不吃？可好吃了！”“我早就吃过了，一点儿也不饿。”妈妈说道。我半信半疑的回到卧室。过了一会儿，我听到厨房有响动，感到很奇怪，就看看是怎么回事？正见妈妈正津津有味的吃着我剩下的肉末，我顿时明白了。原来妈妈并没有吃红烧肉，她只不过是想让我放心的吃而已。泪水瞬间从我的眼角流了出来。

明天大成要来我家住几天，妈妈开始研究食谱，打算做一个红烧肉给我们尝尝，于是我们开始搜索如何做才能好吃。

妈妈说她查了食谱，我们要去买带皮的五花肉，然后让师傅给我们切成小正方块，回家我们洗净用清水给他们焯一下，去掉浮沫，洗净。

然后就开始准备制作了，首先我们要准备好葱姜蒜切丝和黄冰糖炝锅，爆香之后把肉块放进去翻炒变色。然后准备调料，生抽，酱油，盐，糖倒入不停翻炒上色之后倒入开水默过肉块，盖盖焖锅四十分钟，期间分三次进行翻炒，避免粘锅，待酱汁慢慢渗透到肉块中。

如果我们喜欢吃卤蛋，还可以在这期间煮一些鸡蛋，鹌鹑蛋，煮好过凉水这样比较好剥皮，放入肉锅内，一起在熬制二十分钟，这样出锅的红烧肉，色香味俱全，喜欢偏甜口就多放一些冰糖，我们喜欢吃甜口的，我让妈妈多放冰糖。

但是妈妈说怕我三高，让我注意不要只吃肉，不吃蔬菜水果，所以吃完肉我们也要配一些生菜，黄瓜吃一下解一解油腻。这样就两全其美了。我觉得我真是聪明啊，破解了这么难的难题。

每当我回到外公外婆的家里，外婆就会给我做一大碗红烧肉。

外婆先从市场上买来上好的五花肉，放进冰箱制冷效果最好的夹层，妥妥地把五花肉侍候好。等我们来了，就往灶里放几根柴火，把那一碗五花肉放在外面解冻，再把油倒入锅中，嗞嗞的响声，好像在宣布美味佳肴即将到来。等那些油冒出了一个个气泡，外婆就揭开了五花肉的保鲜膜，一股脑倒进了油锅，油沫星子到处乱飞。外婆熟练地拿起锅铲，左翻翻右翻翻，瞬间，一股浓郁的香气充斥了厨房。我迫不及待地缠着外婆，说：“外婆，赶紧出炉吧，我好想吃啊！”外婆慈爱地摸摸我的头，“还没呢，现在出锅的话，没有一点味道。等一会儿，我就会出锅了！”说着，她淋上了酱油和汤汁，看着锅里“嘟嘟”冒泡香气四溢的红烧肉，我的肚子已经在咕咕叫饿了。外婆对我笑笑，把锅盖住，让里面的汤汁精华慢慢浸入到肉的最深处。二十分钟过去了，外婆揭开了锅盖，让我品尝那肥处晶莹剔透、瘦处香味浓郁的红烧肉。

我慢慢品尝着那色香味俱全的红烧肉，对外婆一笑，外婆也对我一笑。那一瞬，是味蕾的聚会，是亲情的表现。

多少个年头了，外婆越来越老。可是外婆的红烧肉味道永远没变，这既是家的味道更是爱的延续。

“哦，回外婆家喽！”你一定很奇怪，为什么回外婆家这么开心。嘿嘿，因为我终于可以吃到“外婆牌”红烧肉了。那滋味简直妙不可言，光想想，就让我……

“儿子，快把你的口水擦擦！”哎，没办法，我都一个月没吃外婆亲手做的红烧肉了，实在是太想念了。

还没进门，那浓郁的红烧肉的香味就直往我鼻子里钻。冲到餐桌前，啊，那盘油亮亮、金灿灿的红烧肉正闪着诱人的光芒等着我去享用呢！我已经顾不上洗手，拿起筷子，就发动了进攻。

夹起一块，有点肥；看看这块吧，怎么都是骨头啊。我在盘子里拨来拨去，终于找到一块肥瘦适当的，连忙夹起来往嘴里塞。“这么好的肉，你还挑肥拣瘦的，我们那时候，别说吃了，连看都看不到。”在一旁的太婆忍不住说话了。“唔……太婆，”我吃着肉，含糊不清地问，“你那时候……没肉吃吗？”“哎，我们家是贫农，整天忙着给地主干活。他们倒是天天大鱼大肉，而我们别说是肉了，连一碗米饭都吃不上呀！有很多人家的孩子，就是这么被活活饿死的。不过，解放以后就好了。”

红烧肉是一道味道鲜美的食物，让人十分喜欢吃，你知道红烧肉怎么做吗?

制作红烧肉可以分为以下几个步骤：

第一：准备一斤五花肉，半斤鹌鹑蛋，两颗八角，约一瓶盖的料酒等材料。

第二：把锅加热，倒少许油，油温烧至五成热，倒入肥肉，用力翻炒，翻炒三到四分钟后把煸干沥出的油烧倒出来一点，等肥肉炒至宛如黄金的金黄色时开锅。

第三：倒入瘦肉继续翻炒，等到三到五分钟时，看一看瘦肉有没有变成金黄色，如果没有继续翻炒，如果变成了金黄色开锅。

第四：放水，把水放到淹没肉，先大火烧开，再用小火炖30分钟，放入葱姜八角和香叶，加上一瓶盖的料酒，十几秒后继续翻炒

第五：放入鹌鹑蛋翻炒十来分钟，继续用大火炖五分钟左右，再开小火盖上锅盖，让火给红烧肉收汁，十几分钟后开锅。倒入碗中，撒上一些香叶。

红烧肉不仅味道鲜美，还能开胃补食，能补血，还能调节身体平衡，是一种很可口的菜。

家是什么?家是劳累时落脚的地方;家是温馨的港湾;家是难舍的亲情......亲情是什么?是联系有血缘关系的人的一种特殊感情。前几天，我看到一个广告语family，f表示father，m表示mother，i是我，一个家庭和谐美好，成员间要团结一心，互帮互助。

今天是中秋节，我们一家人去看望在乡下的祖父祖母。透过车窗，是一望无际的田野，上面种着许多五颜六色的农物。有红彤彤的高粱，黄灿灿的玉米，星星点点白色的棉花。很快来到目的地，我们向祖父祖母问好后，表哥领着我一起去附近的小山丘玩，祖父他们在家里忙碌。

到饭点我和表哥大汗淋漓回到家。祖父烧了鸭肉，烧了牛排还有炸鸡腿，我再三看了一次，桌子上就是没有我最爱吃的红烧肉。我问妈妈：“过节时候，不是都要吃红烧肉的吗?这次怎么没有?”妈妈把我拉到一边说：“也不一定，这次一定是祖父忘了，我晚上回去，给你做红烧肉。”看见我嘟囔着嘴回到原位，她装作没事人一样对祖父说：“我们不在身边，你一定要保重身体呀!”其实祖父也不是太老，不到70的样子。

中间祖父出去了，他让我们先吃，感觉有点神神秘秘，心想一定有事瞒着我们。吃完饭，祖父把桌子收拾后就和爸爸他们打起了牌，我还是忍不住去问了下祖父，“刚刚吃饭的时候，你干什么去了?”祖父瞪了我一眼说：“小兔崽子，我不告诉你。”

“滋啦滋啦”，在家里的厨房响着交头接耳的滋啦声。疑，在干什么呢?告诉你们，妈妈在教我做红烧肉呢。

今天，我从补习班回家，妈妈跟我说：“上午，我在超市买了一点五花肉，你想怎么吃?”我笑眯眯地说：“红烧吧!妈妈，你可以教我怎么做吗?”妈妈看着我说：“好啊”那先来准备配料，鸡腿菇两个，生姜五片，大蒜三瓣，八角三颗，接着，妈妈跟我说：“可以开始做了，先把五花肉用清水冲洗一下，锅中放水，把清洗好的五花肉，两片生姜，一勺黄酒放进锅里，点火等十分钟左右。”水沸腾起来，锅中有许多的泡沫，妈妈让我把锅盖打开，锅里的泡沫一下子消失了，消失的泡沫变成了灰白色的东西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有点恶心。我问：“妈妈那是什么东西?”妈妈说：“那是血沫，没关系洗干净就好了。”我似懂非懂地点点头。

一提起红烧肉，我就嘴里满是口水，一直往下流。今天就给大家讲解一下我和红烧肉的那些趣事吧!

记得有一次，我去我们街上散步，在我们那条道上，正好碰到了一个卖红烧肉的，厨子看上去非常的普通，但是生意却很红火。只见他喊一句：“卖红烧肉啦!”就四五个人蜂拥而至，买他的红烧肉。我心想：这红烧肉真的这么好吃吗?价格看起来很实惠，就是不知道味道怎么样!

突然那个厨子叫了我一声说：“小朋友，你买不买红烧肉，很好吃的!”于是我就对那个厨子说：“那好吧，就来一盘吧!”

我把钱付了以后，看了看红烧肉的样子，只见它高约八九厘米，宽是六厘米，而且红烧肉全身火红火红的，像一个红色的大软块。

我看了之后，口水就往下流，又闻了闻味道，哇!一股香气扑鼻而来，闻起来觉得气味儿比香水还好闻，我轻轻地在红烧肉上咬了一口，哇噻!红烧肉的香气立刻在我嘴里回旋。

我一看这么好吃，立刻把刚才的红烧肉一下子全吃光了，就打了一个嗝，然后我又买了两盘红烧肉带了回去，一边走一边想：回去带给爸爸和妈妈尝尝，他们一定很喜欢!

我一进门就给爸爸妈妈说：“爸爸妈妈，你们快来尝尝我给你们带回来的红烧肉!”我本以为爸爸妈妈吃完后会夸我给他们带的红烧肉好吃，结果他们异口同声的说：“你下次不要再买红烧肉了!”

从我呱呱坠地至今，已过了十四个春秋，在这段稍纵即逝的日子里，我吃过的美食五花八门，数不胜数。北京的烤鸭，高邮的咸鸭蛋，甚至韩国的炒年糕。可兜来转去，最令我难忘的味道，还是母亲亲手烹饪的红烧肉。

母亲擅长做红烧肉，她做的红烧肉很是别致，让人一吃就难忘。可谓是有第一，没第二，第三差着十万八千里。

我曾尝过别家的红烧肉，只有一股淡淡的咸味儿和肉的味道，味同嚼蜡，愈嚼愈没味儿，那叫什么红烧肉呢？

但母亲做的就不一样了，色泽红润，晶莹剔透，光看就大饱眼福了，而且口感细腻，油而不腻，嫩润可口，让人回味无穷。

每逢过年过节，亲戚朋友来我家时，点菜必点红烧肉，一上桌就被抢光了，大家都赞不绝口，纷纷向母亲请教做法。

母亲兴奋的眼睛都眯成了一条缝，毫不保留的向他们传授着祖传秘方。

可是，许多人按照母亲的秘方做出来的红烧肉却没有母亲亲手做的好吃，可以说相差甚远。为什么呢？是因为做的时候心不在菜中，当然做不好了。

做事需专心致志，否则会一事无成。

渐渐的，母亲的红烧肉伴随着我成长，这道菜也像烙印一样印在我的心上，永远飘香！