佛山是美食之都，这里有很多的特色美食如：盲公饼、佛山扎蹄、柱候鸡等等。当然小朋友一般都是喜欢煎猪排、鸡排、鸡蛋等。
今天我就来煎猪排，首先我洗了锅，再烧干水放油。接着我再把猪排放下去。油在锅里发出滋滋的声音，油在锅中跳起了舞，溅得我身上到处都是油，我便后退。真希望油能不爆我身上，我要翻猪排了，翻猪排也是有讲究的，力太大会弄烂锅，力太小会翻不起来，我用中力把猪排翻过来，猪排已经三分熟了，一阵阵香味已经飘出来了，看起来很有食欲。过了一会再翻一次，猪排已经完全熟了，从红色慢慢变成了浅灰、棕褐色了，最后放上番茄酱，就可以出锅了!香喷喷的，我尝了一口，很好吃。
当然，我除了会煎猪排，我还会做炸鸡排。首先炸鸡排是要准备三个碗，然后在三个碗中，一个碗放鸡蛋。把鸡蛋打在碗中，搅拌成鸡蛋液，一个放面包糠，最后一个放生粉，我把鸡排先裹上一层鸡蛋液，再裹生粉，最后裹上一层面包糠，这样就可以下锅炸，油要没过鸡排，油一点也不客气地跳在我身上，我还没炸我就闻到了香味，鸡排炸得差不多的时候是金黄金黄的，我仿佛在炸金子。鸡排黄黄的，这就是我们佛山的美食。
人人都吃着自己的美食，人人都是小厨师，我也不例外!佛山真是美食之都!
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