红团，用闽南话叫作“昂段”，它不仅是莆仙地区的特产，也是我们家乡泉港的一种颇为闻名的可口小吃。
红团一般呈红色，外表十分憨厚，像一个个老实的小孩儿坐在簸箕上面。红团底部还垫着两片荷叶，别提有多可爱了。
红团的馅儿多种多样，有芝麻花生的、大米的、绿豆的。红团的面挺奇特的：要用面粉掺糯米粉和红丝绒液，还要加少许白糖，这就与包子、馒头不大相同。接着把揉成的面团擀成薄片，另外把芝麻花生或糯米揉成团，放点面粉包严实。最后把包好的面团放入有“福”、“春”等模具中按压几秒倒出来，一个朴实而寄托有美好愿望的红团便完成啦!
因为它制作简单，一会儿工夫，簸箕上便星罗棋布地排满了红团。再等蒸熟后，那热腾腾的样子真让人垂涎三尺。我馋得不顾粘、烫，刚一出锅就用手抓了起来，拨开荷叶，一口下去，黏黏的面团包含着酥脆的芝麻花生，真是香甜可口。让人垂涎欲滴的更是那香味，不仅能“占领”鼻腔，还能让人深刻地感受到“年味”。
如今，随着时代的发展，红团不仅有淡红的“小脸儿”了，而且有橙的、紫的，花花绿绿各种种样。虽然它们味儿都与传统的红团大同小异，做法也极为相似，但我更思念家乡传统的红团，那些寄予鸿运当头、四季平安寓意的红团。同样的馅儿，同样的印字，同样的滋味，“红”团却更饱含着思乡之情。
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