在这个暑假，我让妈妈教我做一些我爱吃的美食，鸡蛋饼就是其中之一。
做饭没有食材怎么能行呢?做鸡蛋饼的食材很简单，只需鸡蛋一个，少许盐、油、面粉，适量清水。准备好这些食材，你就可以做鸡蛋饼了。
首先，将鸡蛋打入碗中，加少许盐，将蛋黄和蛋清搅拌均匀。接着，加上4至5勺面粉和少量清水，搅拌成糊状，放置在一旁。然后，将干净的平底锅放在灶台上，开起大火，将锅烧热后，把燃气调至小火，再倒入一勺食用油。摇晃平底锅，使油铺满锅底，这样可以确保蛋饼不粘锅。最后，将搅拌好的蛋糊倒入锅中，再次摇晃平底锅，使蛋糊平铺在锅上。煎至一分钟左右，用锅铲轻轻的铲起蛋饼的边缘，让蛋饼翻个身，继续煎至一分钟左右。鸡蛋饼就大功告成了。
我在吃鸡蛋饼的时候，喜欢撒上两小勺白糖。煎鸡蛋饼时还可以加上其他佐料，就比如韭菜、香葱，这样味道佳哦!
我做的鸡蛋饼，金黄酥脆，美味可口，再加上去的两勺白糖，简直就是点睛之笔。
第一次吃自己做的鸡蛋饼，空荡荡的心中，被我的成就感塞得满满的。没过一会儿，我就吃的一干二净，腹中也被鸡蛋饼塞的满满的。
每份粮食都是来之不易，从小父母就教育我们“锄禾日当午，汗滴禾下土”。这一次做鸡蛋饼，让我也体会到了农民伯伯和平时在家劳动的妈妈，他们的辛苦。所以让我们珍惜每一粒粮食。
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