童年的趣事好似天上的星星，数也数不清。有一件事让我一想起来就暗自发笑。
那是我5岁的时候，看到妈妈做的菜又香又好吃，我便打算为爸爸妈妈做一盘凉拌黄瓜，这是我第一次做菜。我先洗了两根黄瓜，然后拿起菜刀来切黄瓜，我力气非常小，费了好大劲才把刀拿起来，花了好长时间我才把黄瓜切成小块。我高兴地把黄瓜放进碗里，拿出醋倒了一些在碗里，还有酱油和盐，学着妈妈的样子仔仔细细在上面撒着，生怕做出来的菜不好吃。然后拿筷子把黄瓜搅拌均匀，端到了妈妈面前。妈妈尝了一块黄瓜后，对我说：“儿子真棒，做出来的凉拌黄瓜真好吃，就是调料放少了一点，味道太淡了。”听了妈妈的话，我既高兴又疑惑：调料是什么东西啊?怎么多放一些，一碗淡淡的菜就会变得香辣可口，难道它是一种神奇的能使菜变香的东西吗?
一整天我都思索着这个问题，最后，我竟天真地认为调料就是一种能使饭菜变香的东西，只要多放调料，不好吃的东西都能变得香辣可口，得到这个结论后，我高兴得一蹦三尺高，期待再次给妈妈做一碗凉拌黄瓜，好让她知道我是多么的棒!不过这个秘密不能让妈妈知道了，我得给妈妈一个惊喜。
十八般武艺，样样是好戏。每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长跳舞，在轻歌曼舞中陶冶情操;有的人擅长画画，笔触流露出无限美韵;还有的人擅长书法，一笔一画刚劲有力。我的拿手好戏便是做“凉拌西瓜皮”，这是一项少有人涉足的领域。当然啦，这可是我的独家美食，又有多少人能想到吃剩的西瓜皮还能做成如此美味的食物呢?
那是一个炎炎夏日，茶几上“成群”的西瓜皮，不禁让我眉头紧蹙，扔了未免太可惜。这时，我灵机一动，一个想法蹦出了我的脑袋瓜——如果把西瓜做成一道美食呢?我跃跃欲试，决定哪天实践一下这个想法。
微风轻拂过树梢，沙啦啦一片。这天，我闲来无事，茶几上的几块西瓜皮，让我瞬间有了动力。说干就干。
若欲做一道美食，必先取所需之材料。先取西瓜白瓢，洗净，沥干。再将白瓢切成长段备用。接着到了最关键的一步：调制酱料。在碗里加入适量白醋，加入一勺芝麻油，撒一些芝麻，放入少许盐，酱油和辣椒依照喜好放入。调拌均匀后，一碗拌啥啥好吃，吃完舔盘子还无法满足的“万能”酱料就被调制出来了!最后用酱料拌匀白瓢。嗯，“小周独家秘制西瓜皮”就……哦不，是“小周独家秘制凉拌西瓜皮”就新鲜出炉了!瞅瞅这令人食欲大开的人间美味，我的口水止不住地流窜，香味扑面而来，馋哭了隔壁家的小孩。
家家都有家常菜。我家也不例外。这不清明节刚过我向你推一道我妈妈的拿手菜：粉丝排菜。
清明刚到，我就已经能感到层层暑气逼近，十分炎热。恰巧这又是道凉，既提起人的口味，又解渴。
这是一道简单的菜，食材只需要菜与粉丝。当然，我们是四川人，还习加点儿。首先，我们要将菜去掉根切成一大段一大段的。同时还可以把粉丝抓出一小把放到温水泡软。等它软的时间就可以先煮菜。
锅内可以放入适量的水，然后再放一点点盐和几滴油，等盖已经要不急待地，水开始吐泡时就能放入菜啦等菜到七八分时，那菜就像被霜打了一样，落的这时候要迅速捞起来推开沥干。再放入粉丝，等粉丝也煮熟后捞起来沥干，再拿一个照个人口味加入适量盐、味精等调料均匀，最后把沥后的菜和粉丝放入一个大碗中，倒入拌好的调料，拌匀即可。
闻着波菜的清香与辣人的酸辣味，看着那翠绿的波菜扶着那腰柔软的米白色粉丝，再配上红艳艳的辣椒彩带，光看那人垂涟欲滴的色彩，你是不是流口水了呢，尝试着做吧！
这周周末，婆婆给我们做了一道美味的凉拌黄瓜，我吃得津津有味，心想我自己也要做一道美味的凉拌黄瓜。
做凉拌黄瓜要准备的食材有：两根黄瓜、一个大蒜、一根葱、几勺盐、半勺白糖、两勺酱油。一勺醋、小半勺鸡精、一勺辣椒油、半勺花椒油。这样就准备好了。
准备好一切之后，就可以开始做凉拌黄瓜了。我先把两根黄瓜清洗干净，然后手忙脚乱地拿着刀小心翼翼地把黄瓜的两头切掉，然后竖着把黄瓜切开，最后把它们按个切成一块一块的。我看着那黄瓜块大的大，小的小，心想：刀工不行呀。刀工不行也得接着干，我又把葱切成葱花，把蒜切成很小一颗一颗的蒜粒。
切完黄瓜以后，就把黄瓜放进碗里，接着就是最为重要的一步——放调料了。刚开始我还有点紧张，先倒酱油，我紧张得手一抖，酱油不小心倒在了菜板上了。我先把菜板抹干净，重新开始倒酱油了。这次我到没倒在菜板上，很顺利地全部倒进了碗里。接下来，再把盐、白糖、醋、鸡精、辣椒油、花椒油、葱花、蒜粒全部倒进碗里。
最后我带上手套，把黄瓜和调料搅均匀就完成了，但是我搅得太快了，不小心把几块黄瓜掉了出来，只能扔掉，最后我还是成功做成了美味的凉拌黄瓜。我拿起了尝一尝，好咸呀!我赶紧喝了口水，看来是盐放多了，下次要少放点。
我终于还是学会了做凉拌黄瓜啦，虽然味道不如婆婆做的味道好!
昨天奶奶买回来好多的菠菜，洗好了放在阳台，我和妈妈放学回家一看这么多菠菜，可怎么办啊？不吃就会坏掉，我们想着怎么可以快速而又简单的吃掉呢？我和妈妈异口同声的想起来老虎菜，虽然不太一样，但是试着改改食谱，自己黑暗料理一回。还别说，比想象的好吃很多。
首先就是准备一锅清水，放点盐，放点油，妈妈说水煮东西放着两样可以防止煮的东西松散，也不知道是真是假，所有的水煮她都这么操作。然后等水开了之后把菠菜放进去。这样煮上几分钟，待菠菜都已经塌下来，尝一尝是否熟了，没有生菜的味道就可以捞出来备用，切成小段。然后准备一把粉丝用水泡好，这个在准备菠菜的时候同时准备好，待菠菜煮完之后，就开始煮粉丝。粉丝也是煮上几分钟，尝一下软硬适度就可以了。爱吃劲道的就少煮一会儿，爱吃软的就多煮一会儿。然后把家里的狗屁果仁翻出来，剥出个十几二十粒备用。用擀面杖压扁。
现在将菠菜，粉丝，果仁都成到盘子里，放上少许的生抽，醋，糖，香油，麻油，如果喜欢吃芥末也可以放一些芥末油。
一盘香喷喷的凉拌菠菜就好了。非常下饭，我一个人可以吃很多菠菜。
你们吃过凉拌黄瓜吗?我当然吃过了。但是，你们会做凉拌黄瓜吗?不会?那今天我就来说一说，我是怎么学会做脆脆的凉拌黄瓜的吧!
做凉拌黄瓜，需要准备的食材有：水灵灵的黄瓜2根，少许盐巴，一小撮鸡精，一小瓶盖醋，小瓶盖酱油，一勺花椒油，还有秘制的红油(带芝麻)和必备的葱花。如果你口味比较重，可以加一些自己喜欢的调味品。
万事俱备，只欠开工。我拿起水嫩的黄瓜，把它放在菜板上，然后切黄瓜：拿起锋利的菜刀，左手握住黄瓜，将黄瓜劈成两半。然后取其中的一半，学着奶奶的样子把菜刀倾斜着下刀，忐忑的切起了黄瓜片。本来一切安好，但是直到快结尾时，我一声大叫突破天空，让空气瞬间凝固了下来。原来，是我切破手指的皮了。呼呼呼，真是有惊无险，还好没有切到手指头。我不管这点小伤，继续一鼓作气地切下去。已经切完了，正当我欣喜之际，我发现：黄瓜片切的薄厚不一。这可真是个“好消息”。看来，以后我可要多练习用菜刀。终于切完了。
下一步，把已经切好的黄瓜盛到碗中。这一步非常简单。我三下五除二就完成了。最后一步：给黄瓜加上已经准备好的各种调料。“啦啦……”你瞧，我还一边扭着屁股，一边哼着小曲，一边放着调料呢。在最后放入盐的时候，手抖了一下，“哦豁!My god!”盐巴放多了。于是我连忙多加了一点醋。看，一道脆脆的凉拌黄瓜就完成了。
今天，我和妈妈共同完成了一道菜叫做"凉拌马兰"。这道菜好吃又营养，但工序很复杂，分下面几步完成：
第一道工序：去马兰的黄叶，并剪掉根部(老头);
第二道工序：用清水冲洗马兰两遍到干净;
第三道工序：把水烧开，然后将清洗干净的马兰放进去，盖上锅盖(我问妈妈为什么要在开水中放，答---为了保持马兰的本色绿！);
第四道工序：等马兰变的无精打采时，把它搅拌一下，捞出，并挤干水分，切碎;
第五道工序：把切碎的马兰放入锅里，再将事先准备好的配料拌进去，倒上适量的盐、味精、香油等。
最后出锅装盘，终于完成了，太高兴、太激动了，手一滑不小心把盘子一歪，一半的“凉拌马兰”给土地爷爷吃了，这真是太可惜了！
我从做“凉拌马兰”发现，做菜要讲究色、香、味；还要讲究营养与卫生。我更发现妈妈做每一道菜的辛苦与不易。
我学会的事情很多很多，但学做凉拌黄瓜的情景最让我难忘。
我先准备好食材：两根黄瓜、两根香葱、蒜末、辣椒油、白醋、食盐、鸡精。
准备好一切之后，我就洗好黄瓜，然后开始切。我想把黄瓜切成薄薄的片，可是当我拿起刀向下用力时，心里却害怕极了，真担心会切到手啊!我总是小心翼翼地切着，可是我切出来的黄瓜却奇形怪状的：有的大、有的小、有的尖尖的像个山尖，有的方方的像个积木块。这时，妈妈对我说：“不要害怕，按黄瓜的左手稍微拱起，紧紧按住。右手握紧刀把，把黄瓜切成大小均匀的黄瓜条就可以了。”我按照妈妈说地做，一步一步地切，果然切成了翠绿的小黄瓜条。然后我开始切青葱，我从中间切开，再慢慢的切，不一会儿，我切出的小葱圈就堆成了一个绿绿的小山。
接着，我拿出一个精致的大碗，依次放进黄瓜条、一些蒜末、两勺食盐、少许鸡精、一些白醋，最后再加上两勺辣椒油，铺上香葱。顿时碗里的黄瓜就好像穿上了一件花衣服。我用筷子把调料搅拌均匀，凉拌黄瓜就做好了。我赶紧尝一口，酸辣爽口，非常美味。
我学会了做凉拌黄瓜，这不仅增长了我的本领，还让我体会到了劳动的快乐，真是一举两得!以后，我还要学会更多的本领。
美好的一天从起床开始。今天吃什么呢?就吃凉拌土豆丝吧!
我从袋子中拿出家里仅剩的一颗土豆，把它清洗干净，洗好了，便是削皮切片了，我小心翼翼地切着土豆，害怕切到手。真是人生无常，大肠包小肠，瞧我这张乌鸦嘴，说啥来啥，这不，手被切了。我简单的包扎好了伤口，继续切片，切了片再切丝，都切好了，便是下锅了。
我熟练地打开煤气开灶火，把锅拿下来，呀，可真重，我倒了点水下去，“滋滋”声里一句句脏话从我的口中脱颖而出。我又慢慢地将土豆丝倒下，生怕又烫着我的手。
土豆丝很快就煮好了，我兴奋的用漏勺捞出土豆丝，这时我的心里想着：这蒸汽的温度都快比上桑拿房了吧?捞出土豆丝，放进冷水浸泡一会，这时，我的脑海里突然冒出来一句话：有味儿了，有凉拌菜的味儿了。
我将浸泡了十分钟的土豆丝，从冷水里捞出来，放进一个盘子中，拿出恒顺牌的老醋，倒了一小勺，又将葱花撒了一点点，这时我突然想到：没有大蒜可不行啊!我便拿下菜板，把大蒜切成蒜末。这可真辣眼睛，我差点都哭了!把蒜末撒到土豆丝上，总感觉少点什么，啊!是麻油，我从抽屉里拿出珍藏已久的芝麻油，倒了一点点，拌了拌，尝了一口，“啧，nice”随着我的赞扬声，这道美味的凉菜便完成了。
嗐嗐嗐!我可真是个小厨神呐!
美好的一天从起床开始。今天吃什么呢?就吃凉拌土豆丝吧!
我从袋子中拿出家里仅剩的一颗土豆，把它清洗干净，洗好了，便是削皮切片了，我小心翼翼地切着土豆，害怕切到手。真是人生无常，大肠包小肠，瞧我这张乌鸦嘴，说啥来啥，这不，手被切了。我简单的包扎好了伤口，继续切片，切了片再切丝，都切好了，便是下锅了。
我熟练地打开煤气开灶火，把锅拿下来，呀，可真重，我倒了点水下去，“滋滋”声里一句句脏话从我的口中脱颖而出。我又慢慢地将土豆丝倒下，生怕又烫着我的手。
土豆丝很快就煮好了，我兴奋的用漏勺捞出土豆丝，这时我的心里想着：这蒸汽的温度都快比上桑拿房了吧?捞出土豆丝，放进冷水浸泡一会，这时，我的脑海里突然冒出来一句话：有味儿了，有凉拌菜的味儿了。
我将浸泡了十分钟的土豆丝，从冷水里捞出来，放进一个盘子中，拿出恒顺牌的老醋，倒了一小勺，又将葱花撒了一点点，这时我突然想到：没有大蒜可不行啊!我便拿下菜板，把大蒜切成蒜末。这可真辣眼睛，我差点都哭了!把蒜末撒到土豆丝上，总感觉少点什么，啊!是麻油，我从抽屉里拿出珍藏已久的芝麻油，倒了一点点，拌了拌，尝了一口，“啧，nice”随着我的赞扬声，这道美味的凉菜便完成了。
嗐嗐嗐!我可真是个小厨神呐!