在吃一年中的最后一顿饭——年夜饭的时候,奶奶都会给一家人做热乎乎的饺子,那是我的最爱。
每次奶奶做饺子的时候,都会带上我。我俩套着围裙,拿着擀面杖,洗干净双手,就准备开始了。只见奶奶先把一大团面从盆子里取了出来,放在早已准备好的面板上,然后把面粉撒上去,免得面团黏在面板上。之后,她不停地揉搓面团,把它们搓成长条,并用刀把面团切成一个个小面团。奶奶又把刚买回来的猪肉和豆角切碎,加上各种调料,拌称糊状。
在奶奶拌的时候,我就在一旁努力地把小面团擀成小圆饼。可是,我擀的面既不厚也不圆,心里非常失落。奶奶拌好了饺子馅,见了我“歪七扭八”的小圆饼,乐得前仰后合,不过我觉得自己已经做得很不错了。奶奶把饺子馅放入擀好的饺子皮中,用手在边缘快速捏了几下,一个装满馅料的饺子就做成了。我拿起来一看,饺子的肚子鼓鼓胀胀的,顶上像戴了一个发箍,真可爱啊!等奶奶把饺子放进锅里煮,全家人都已经端坐在餐桌前,等待吃饺子了。
饺子终于煮好了!全家人胃口大开,狼吞虎咽地吃了起来。拿一个放进嘴里,把皮咬破,一股暖意顿时涌上心头,觉得心情舒畅。再一咬,不肥不瘦的猪肉和新鲜又脆爽的豆角混杂在一起,荤素搭配,真是爱不释“口”,百吃不厌啊!奶奶见我们吃得这么起劲,满意地笑了。
今年的年夜饭我们全家都吃不到饺子了。因为奶奶回了河北老家,可现在河北疫情很严重,不能回来了。我一直怀念奶奶和奶奶的饺子,奶奶的饺子充满了对我的爱。
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