什么是年味?记忆中的年味是佛山叶问故居中彩灯高挂，威武的狮子表演吗?不是。是热闹噼噼啪啪的鞭炮声?还是穿着新衣服走家串户的拜年开开心心的收红包压岁钱?也不是。心目中，年味最多的节目恐怕还是吃美食，舌尖上的美食最具有杭州特色的是自制酱鸭。
别看酱鸭表面是乌漆嘛黑的，它的制作过程极其讲究，也不是一朝一夕就能够完成的。首先是选择主材，一般选呆头嫩鸭子，要大个子，肉多体肥皮肤白相貌美，这样说明它充满了年轻的活力才是好鸭，辅材需要湖羊牌酱油。一般一只鸭子需要五斤酱油，外加料酒少许桂皮葱姜香叶。喜欢吃辣的小伙伴可以加花椒辣椒，但杭州人一般都不辣啦。其次，把鸭子洗净挂干，放入调料酱油中酱制。每12个小时翻面一次，经过48小时后，就可以挂起。注意挂起时鸭子的肚子在剖开处，要称一个15或20厘米的小竹片儿，让鸭子的肚子可以充分得到阳光的滋润。一般挂钩都选在脖颈处挂绳。接下来的过程很简单，但是一定要老天爷的帮忙，如果天公不做美，鸭子是阴凉干的那就失去了独特的太阳香味。挂起的鸭子需要阳光，充分暴晒三天。鸭子周身享受过日月的光华后才能够修成正果，成为盘子中最具有香味的酱鸭!
晒干后的酱鸭收起，在阴凉处存放，想吃的时候切半只洗净，放入盘中，在鸭身边加少许冰糖一起蒸，即可以增加口感和鲜味，也可以去除点酱过后的浓郁的咸味，淋少许加饭酒去腥，蒸制时需要半个小时针后凉透，切成小块即可开吃。
我一般会挑鸭子的腿肉吃。皮油而不腻，咸中带甜，肉块紧纹理分明，入口喷香四溢。此乃人间美味啊!配上稀粥那就是绝配!这道菜因为在制作过程中需要低温，又要阳光，所以一般杭州人只有过年冬天的才制作，物以稀为贵!
前几天的一个晚上，西湖之声玩互动节目，问什么是年味儿，我心血来潮的给电台发了一句话：我心目中的年味儿就是整个房间都挂满酱鸭!哈哈哈，没想到几分钟以后，我那充满了磁性而又魔力的嗓音竟回荡在杭城的上空!电波在流转，声音在回荡，酱鸭，酱鸭，酱鸭……这就是杭州人的年味儿。
年味儿-初中叙事作文700字相关内容
春运坐火车最烦人了，不信下面我就跟大家讲讲我春运坐火车的情况。十二点半坐车去火车站时就有点紧张了！在候车厅等着时紧张加剧！离1点40分上车还有十分钟时，心开始扑通扑通跳，腿也打颤。紧张到心口很闷，好像透不出气来了，一直在干呕。应该是气出不来…
总有很多小时候的味道令人难以忘怀。记得小学的时候，我们迷过一种辣条，好像是叫卫龙。那时候还小，不是特别能吃辣，但看着高年级的学长学姐们每人都买一包吃，就感觉会很好吃，特别羡慕。看着其他同学模仿着学长学姐们买一包辣条吃，就我没买，感觉挺没面子…
人间风味复杂多样，山珍海味各有不同，往往只有最独特的味道才存在于你的记忆。要我选最熟悉的味儿，那这一定要数辣条。小学的时候就常常去门口购买它。那时候有一个人把辣条带到班级里，所有人都会围着他要一根尝尝。那辣中带甜，富有嚼劲的口感，总能让人联…
我的家乡在河北遵化，一座美丽的小城。每到春节的时候，我们一家人都会回到这里，认真品味一番“年味”。今年也不例外。除夕下午，家家户户都要贴春联。贴春联非常有讲究：春联要从左往右贴，“福”一般倒过来贴，因为这样象征着福“到”了，而且家里贴的对联…