关于藕粉的作文,描写藕粉的作文

人们都说：民以食为天。中国的美食文化博大进深，可最能勾起人们肚子里馋虫的还数建湖的藕粉圆了!

藕粉圆的历史十分悠久。相传200多年前的清朝，皇帝生病后，什么胃口都没有。官员们都束手无策，一个御厨为皇帝精心制作了一种特色小吃——藕粉圆。皇帝吃了胃口大开，于是藕粉圆便成了有着民间独特风味的宫廷点心。数年后这位御厨告老还乡，就将制作藕粉圆的方法带回家乡。

藕粉圆不仅历史悠久，制作方法更是独具匠心。先把猪油、桂花、芝麻、杏仁等食材碾碎，揉成一个个小圆球放在热水里煮，他们半浮半沉就像一个个潜水员，再重复三四遍后就大功告成了。

每逢佳节，妈妈都会为我和弟弟煮一锅热腾腾的藕粉圆。先把藕粉圆放进锅里给他们洗个热水澡，锅里的藕粉圆就像一个个小银球在走路，它们有的好像在捉迷藏，有的好像在比赛游泳，还有的好像在说悄悄话......过了十多分钟，有一个藕粉圆壮着胆子探出了头，好像在打探什么消息，一个个藕粉圆就像苏轼笔下的“春江水暖鸭先知”。

藕粉圆的味道更是让人赞不绝口。妈妈把藕粉圆端了出来，一闻到那股藕粉圆的清香就让人神清气爽。我迫不及待地吃了一个，那外皮富有弹性，馅心更是美味，那干果肉和五仁的味道揉在一起，让人心旷神怡。一个个藕粉圆排着队走进我的喉咙，再冲进我的胃，真是清甜爽口，沁人肺腑。

今天外公终于答应让我帮忙做藕粉了。

我老早就起床，戴着手套在大桶边洗藕了，外公说：“藕要洗干净，不然藕粉会变黑的。”于是我卖力地刷，使劲低刷，把上面淤泥的藕洗的干干净净，一个个干干净净的藕在水中嬉戏，欢乐极了！经过一个上午得洗刷，累得我背都直不起来了，我们终于把藕洗完了。吃了午饭我刚想歇会儿，外公说：“开始轧藕了，你来帮忙舀水。”“好的”我马上答应道。听着震耳欲聋的机器声我快速下楼，手里拿着一个大勺子，将经过压榨的藕水舀到一个个水桶里，放边上进行漫长的沉淀。外公和我说：“今天你的任务已经完成了，明天再继续。”

第二天一大早，我就听到楼下传来乒乒乓乓的声音，我和弟弟马上下楼，忙了起来，又是拿凳子，又是拿已经铺上布的晒藕的板。只见外婆一手拿着脸盆，一手拿着勺子，坐在小凳子上，轻轻地将已经沉淀好的藕浆刮起了，放在板上，我说：“外婆，我来试试吧！”于是我学着外婆的样子，轻轻地刮，可是不管我怎么刮，就是刮不好。没办法只好交还给外婆了。不一会儿外婆把大半盆的藕浆刮好了，整个制作过程就完成了。

看着一大片在太阳下暴晒的藕粉，我心里高兴极了，因为这里也有我的功劳！

星期天，我和弟弟看奶奶做藕粉。

奶奶先把买来的藕，用刀把中间的或头前面的黑黑的脏东西弄去，再在水中洗干净。

奶奶找来一位能将藕弄成水的师父，他有一辆很大的机器，能将藕变成水，经过好一会时间，才能弄出好的藕水，藕还有渣，把藕的渣取出来，才变成藕水。

要摆放好几天，才能看到藕水厚厚的。这才选个好日子，天气晴朗的日子，把藕水拿出来，过几天，等到藕水干时，要拿块布把它盖上。

过上几日，用勺子似的瓢羹刮一刮，刮成一片片的。

再晒上几日，就可以吃了。

吃呢？吃也有方法，把藕粉放在碗里，用热水冲一冲，拌一拌就可以吃了！

看奶奶做藕粉真好！

今天晚上，我写作业写到很晚。快写完的时候，感觉饥肠辘辘。 正好家里有一包藕粉，就叫爸爸泡给我吃。不一会儿，爸爸烧开了水，取出一小包，倒入碗中，一边用开水冲泡一边搅拌，以免藕粉沉底结块。我眼巴巴地看着爸爸，着急地问：“好了吗?好了吗?现在可以吃了吧?”爸爸耐心地说：“‘小馋猫’别着急，现在吃还太烫。”漫长的几分钟之后，终于可以吃了。我用勺子舀了一大勺，入口爽极了，口感真不错。吃在口中，甜在心里。我吃得津津有味，一下子就吃完了，真希望明天还能吃到!

下午，我吵着要吃藕粉，妈妈就让我跟着她学怎么泡。

妈妈根据说明书，放了两小勺的藕粉在碗里，加入少量的冷开水，调成糊状。因藕粉是淡的，妈妈还给我放了四颗方糖。然后，一边倒热水，一边搅拌，放了大半碗水。继续不停地搅拌，藕粉由原来的米白色变成粉白色才停止。这样，一碗又糯又甜的藕粉就泡好了。

我拿起勺子，吃了一口，甜甜的、粘粘的，好吃极了。

藕粉是用莲藕磨成的，而莲藕是荷花的茎，长在水底的。妈妈说：“藕粉是凉性食品，能去火，适量的吃，对上火的人有很大的帮助。藕粉虽好吃，但不能多吃，多吃对脾和胃不好。”

其实，任何食品都是一样的，少吃才能多滋味。

晚上，我和妈妈一起制作一道美食——藕粉羹。我们准备了炒熟的芝麻、桂花糖和纯藕粉。

妈妈在碗里倒入了藕粉，我仔细看了看，发现藕粉是粉色的，很细腻，它是用莲藕做成的。再用20毫升凉开水把藕粉搅拌溶化，然后又加入了桂花糖和熟芝麻来调味。然后把开水快速倒入碗里，一边倒水一边搅拌。刚开始还没什么变化，我目不转睛地盯着，突然，我发现藕粉水的颜色开始变得透明，渐渐地变成了黏稠的糊状，就像果冻一样。等到妈妈停止搅拌的时候，一碗藕粉羹就制作好了!

透亮的藕粉羹嵌着一朵朵红色的桂花，还有白色的芝麻，像晶莹剔透的琥珀，在灯光下闪着亮光，漂亮极了!我凑近藕粉羹的时候，一股清新的桂花香和浓浓的芝麻扑鼻而来，啊，真香!我咽了咽口水，迫不及待地尝了一口，黏黏的藕粉羹，又甜又香，我吃得津津有味，好吃极了!

每年“立冬”过后，妈妈便忙着制作藕粉。

妈妈做藕粉对藕的选择大有讲究，一定要选“新鲜的老藕”。妈妈将藕洗净，除去藕节放入石臼中捣碎，加入清水磨成藕浆。妈妈说藕浆要磨得越细越好，这样藕的出粉率高。妈妈将藕浆倒入事先准备好的布袋中，布袋的下面还要放上一个大盆，接藕浆用。一边用清水冲洗藕浆，一边搓动，直到搓出清水为止。妈妈把冲洗出来的藕浆漂洗二、三天。每天要搅拌一次，搅拌时妈妈先捞去浮着水面上的藕渣，将藕浆倒入另一只大盆，以便除去沉着底部的泥沙。这样的过滤要重复两到三次。妈妈说，接下来是最关键的过程。将藕浆用布袋装好，用绳吊起挂在树上，用半天的时间将水沥干。取出藕粉团晾晒一小时后，妈妈就用刀将粉团削成薄片，将薄皮晒在竹匾上，晒干了，藕粉也就成了。

看着圆滚滚的大白藕经过妈妈的巧手就变成了香甜的藕粉，我也学着妈妈的样做起来。

晚上，我和妈妈一起制作一道美食——藕粉羹。我们准备了炒熟的芝麻、桂花糖和纯藕粉。

妈妈在碗里倒入了藕粉，我仔细看了看，发现藕粉是粉色的，很细腻，它是用莲藕做成的。再用20毫升凉开水把藕粉搅拌溶化，然后又加入了桂花糖和熟芝麻来调味。然后把开水快速倒入碗里，一边倒水一边搅拌。刚开始还没什么变化，我目不转睛地盯着，突然，我发现藕粉水的颜色开始变得透明，渐渐地变成了黏稠的糊状，就像果冻一样。等到妈妈停止搅拌的时候，一碗藕粉羹就制作好了!

透亮的藕粉羹嵌着一朵朵红色的桂花，还有白色的芝麻，像晶莹剔透的琥珀，在灯光下闪着亮光，漂亮极了!我凑近藕粉羹的时候，一股清新的桂花香和浓浓的芝麻扑鼻而来，啊，真香!我咽了咽口水，迫不及待地尝了一口，黏黏的藕粉羹，又甜又香，我吃得津津有味，好吃极了!