每年“立冬”过后，妈妈便忙着制作藕粉。
妈妈做藕粉对藕的选择大有讲究，一定要选“新鲜的老藕”。妈妈将藕洗净，除去藕节放入石臼中捣碎，加入清水磨成藕浆。妈妈说藕浆要磨得越细越好，这样藕的出粉率高。妈妈将藕浆倒入事先准备好的布袋中，布袋的下面还要放上一个大盆，接藕浆用。一边用清水冲洗藕浆，一边搓动，直到搓出清水为止。妈妈把冲洗出来的藕浆漂洗二、三天。每天要搅拌一次，搅拌时妈妈先捞去浮着水面上的藕渣，将藕浆倒入另一只大盆，以便除去沉着底部的泥沙。这样的过滤要重复两到三次。妈妈说，接下来是最关键的过程。将藕浆用布袋装好，用绳吊起挂在树上，用半天的时间将水沥干。取出藕粉团晾晒一小时后，妈妈就用刀将粉团削成薄片，将薄皮晒在竹匾上，晒干了，藕粉也就成了。
看着圆滚滚的大白藕经过妈妈的巧手就变成了香甜的藕粉，我也学着妈妈的样做起来。
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人们都说：民以食为天。中国的美食文化博大进深，可最能勾起人们肚子里馋虫的还数建湖的藕粉圆了!藕粉圆的历史十分悠久。相传200多年前的清朝，皇帝生病后，什么胃口都没有。官员们都束手无策，一个御厨为皇帝精心制作了一种特色小吃——藕粉圆。皇帝吃了…
今天外公终于答应让我帮忙做藕粉了。我老早就起床，戴着手套在大桶边洗藕了，外公说：“藕要洗干净，不然藕粉会变黑的。”于是我卖力地刷，使劲低刷，把上面淤泥的藕洗的干干净净，一个个干干净净的藕在水中嬉戏，欢乐极了！经过一个上午得洗刷，累得我背都直…
星期天，我和弟弟看奶奶做藕粉。奶奶先把买来的藕，用刀把中间的或头前面的黑黑的脏东西弄去，再在水中洗干净。奶奶找来一位能将藕弄成水的师父，他有一辆很大的机器，能将藕变成水，经过好一会时间，才能弄出好的藕水，藕还有渣，把藕的渣取出来，才变成藕水…
今天晚上，我写作业写到很晚。快写完的时候，感觉饥肠辘辘。 正好家里有一包藕粉，就叫爸爸泡给我吃。不一会儿，爸爸烧开了水，取出一小包，倒入碗中，一边用开水冲泡一边搅拌，以免藕粉沉底结块。我眼巴巴地看着爸爸，着急地问：“好了吗?好了吗?现在可以…
下午，我吵着要吃藕粉，妈妈就让我跟着她学怎么泡。妈妈根据说明书，放了两小勺的藕粉在碗里，加入少量的冷开水，调成糊状。因藕粉是淡的，妈妈还给我放了四颗方糖。然后，一边倒热水，一边搅拌，放了大半碗水。继续不停地搅拌，藕粉由原来的米白色变成粉白色…
晚上，我和妈妈一起制作一道美食——藕粉羹。我们准备了炒熟的芝麻、桂花糖和纯藕粉。妈妈在碗里倒入了藕粉，我仔细看了看，发现藕粉是粉色的，很细腻，它是用莲藕做成的。再用20毫升凉开水把藕粉搅拌溶化，然后又加入了桂花糖和熟芝麻来调味。然后把开水快…
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