一般我们都认为让人大脑愉悦，让人上瘾都不是好东西，会有依赖。像抽烟，喝酒，吸毒等等。但是咖啡却是一个例外，几百年间，人们无法反驳这个物种的存在对人类并无大害。甚至于发现这是一个对健康有益的东西啊，对他上瘾怎么了？
传说在公元六到八世纪，一个埃塞俄比亚的牧羊人发现他的山羊在吃一种红色的豆子后变的精神抖擞，半夜不睡觉，蹦来蹦去，好奇的他也尝试的吃了一下这个红色的豆子，顿感精神焕发，后来这个神奇的果实成为了村民们不可或缺的一部分。人们把这种红色果实发酵，烘焙，研磨，萃取出汁液，里面富含葫芦巴碱，镁，多酚，绿原酸，维生素B，钾，咖啡因。这种黑色液体里蕴含着数百种植物成分和矿物质，并且散发着复杂的迷人香气和滋味，让人欲罢不能。
这是因为咖啡因到达脑区后与腺苷受体结合，腺苷受体是人体制造困意的因子，被咖啡因阻挠了所以人才头脑清醒，注意力集中，减轻疲劳，于是整个欧洲都被洗脑，他们从中世纪的酒坛子里爬出来进入了清醒的咖啡纪元。
咖啡馆成了哲学家，科学家，艺术家，政治家聚会场所，成为思想自由流汇，碰撞之地。但是在十七世纪的意大利，这种黑色液体被视为恶魔的饮料，说只有异教徒才能喝它，不过后来教皇克莱门特八世迷恋上了咖啡不得不对这种饮料进行洗礼使其合法化。巴赫还创作了《咖啡康塔塔》，唱词表达女儿祈求父亲不要制止她喝咖啡。
十九世纪咖啡遭到抹黑，说它伤害神经，胃和心脏受到威胁，二十世纪八十年代人们对咖啡产生恐惧，2016年才开始对它有了新的认知。咖啡可以抗癌，可以对抗肝硬化，降低心血管疾病，谁是谁非，只要我们对它不贪恋，也无大碍，人生在世不称意太多了，让自己心情愉悦一下下又何妨。
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