大年三十的中国，正是一片灯火灿烂。“新年快乐！”此起彼伏的祝贺声从窗户里传出来。
夜空中繁星点点，一轮皎白的明月正在微笑。
“外婆，香肠呢？”大年三十儿这天，全家人都兴高采烈地围坐在桌前，喝着小酒，吃着年菜，我拉长声音，撒娇似的向着厨房喊道。
“来咯！“外婆端着香肠，从厨房里出来。
刚端上桌，盘子就见了底。
按照老家的习俗，香肠是最重要的年味儿，没有香肠的春节是不完整的。
香肠被切成大概两厘米的厚片，一片片摆起来，围成一个圈。香辣的红里透着棕，不辣的还有点儿偏橙。香肠的肉总是肥瘦相间，瘦肉紧实但一点儿也不柴，肥肉晶莹剔透的，放在阳光下像是琉璃一样绚丽。吃一口下去，肥肉的油脂瞬间在口中爆炸，在唇齿间肆意地狂欢。当舌尖触到瘦肉，辣和咸便在嘴里蔓延、扩张，然后是整个口腔，像是一把激情四射的火焰正在熊熊燃烧。于是，它便和那油脂纠缠在了一起，然后顺着肠道，将火在身体的每一个角落燃烧着……
亲人们品尝着、赞叹着，欢声笑语充满了房间的角角落落。
把时光倒流回一个月前，那天，正是天气晴朗，外公外婆正忙碌着准备做香肠。外公做的香肠特别好吃，他那独特的手法谁都想学，可都学不会。
我跟着他早上六点就起床了，因为要去早市买刚切好的猪肉。新鲜，是香肠好吃的第一个关键。
回到家后把肉洗净，切成小条。这切法可大有讲究，切出来的肉不能太厚，否则口感很柴。如果切太碎了，又失去了嚼劲。
接下来，便是外公的拿手好戏——只见他把洗好的肉装入一个大盆里，又拿出一个陈旧的称，先称出等比例的盐——只见外公眯起双眼，左手不停地挪动秤砣，手法十分老练。十分钟过去了，二十分钟过去了……也不知是称了几种调料后，外公开始搅拌。外公的身子略微前倾，双手不停地发着力，那肉便被调料穿上了一层火红色的外衣。
外公笑着说，这调料可是“祖传秘方”，绝在配比的精准，不像外面卖的，随手抓一把草草了事。而在搅拌的时候，讲究一个快字。如果慢了，等调料粘了你一手，却还没搅拌均匀。
我想，外公精益求精的匠心，才是香肠成功的关键吧。
随后的步骤便稀疏平常，先是用香肠漏斗将肉灌进肠衣，再给灌好的肉肠上扎几个气孔排气。最后，把它挂到通风口。一个月后，它们便成了真正的香肠。
做好一个香肠，往往费时又费力。随着机越化生产的不断推广，已很少有人再像我的外公一样花费如此多的时间和力气去完成手工制做。可即使如此，外公也不肯放弃。
或许正是这份匠心，才让这个年更有味儿。
为什么香肠如此好吃？外公的爱创造了它。
我家的年味儿-记叙文1000字相关内容
我家有一只小白兔，它有一身雪白雪白的绒毛，一双像红宝石一样的眼睛，走路蹦蹦跳跳，十分可爱。它的身体可胖了，所以我给它取名为“胖胖”。胖胖那白绒绒的小尾巴非常讨人喜欢。它跳起来的时候，后面的小尾巴一翘一翘的，好像摇曳在风中的小铃铛。白白的尾巴…
我有一个很要好的伙伴，它很特殊，因为它是一只小狗！这只小狗是我姥姥的一个朋友送来的，叫“乐乐”。为什么叫乐乐呢？因为我小时候特别内向，有了它我变得越来越快乐了，所以我亲切地叫它“乐乐”。乐乐的头和身体的颜色很好的分离。头是金黄的，金色的长发…
全身灰白个子小，捕捉老鼠是专家。同学们，你们猜，这是一种什么动物呢?嘿，你猜对了，那就是人人喊打的老鼠天敌——猫!我家里就有一位这样的捕鼠专家，它名字也很可爱，叫美美。美美猫如其名，美若天仙。它全身灰白色，个头不大，但是它拥有结实的身体，四…
它身穿一件乳白色的外衣，就像个小公主一样，它可爱的面孔上有一双水汪汪的大眼睛，像黑葡萄一样晶莹剔透，它的鼻子很灵敏，只要让它闻过的东西，不管你把它藏在哪，它都能给你找出来，耳朵像是顺风耳，多远都能听见。毛茸茸的尾巴见到主人就摇来摇去，很会讨…
我家的鱼有很多品种，有罗汉鱼、鹦鹉鱼、蓝宝石、垃圾鱼。。。。。。罗汉鱼的性格很特别，很喜欢咬人，每次我把手放到鱼缸的玻璃前，它总要冲上前撞到玻璃上准备要我的手。罗汉鱼的长相也很奇怪，它的头上长了一个大包，就像是头刚撞上墙。自从罗汉鱼被我爸用…
一身黑白相间的毛，两只尖而小的耳朵，一双明亮葡萄般的眼睛，一个小巧玲珑的鼻子，一张小小的嘴，十几根长而细的黑胡子，健全的四肢，不长不短的尾巴，凑成了我家活泼可爱的小猫-----喵喵。喵喵是我奶奶前些日子从大街上捡来的，当时它在垃圾桶旁趴着，…
暑假，妈妈从植物店买回了一盆吊兰。翠绿色的吊兰还没有完全生长成可供人观赏的时候，只有如一盆绿色的杂草般的又宽又扁的叶子，但却展现出生机勃勃的力量。从前，妈妈不懂有关栽培花花草草的技巧，所以不论养什么植物，那株植物的存活时间肯定不会超过两个月…
我家曾经养过很多的花，养过菊花，红红的玫瑰花，象征富贵的牡丹花。这其中我最喜欢的就是我家的吊兰。我家的吊兰是妈妈从班上带回来的。全身绿油油的，有柔软的身体，它的身体是细长细长的，而且叶子很尖。它的叶子是它最美的地方，而且在叶子中间还有一条长…
“蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”古往今来，世界上发明了各式各样的灯，古代人们只能用煤油灯和蜡烛照明，后来美国的发明家爱迪生发明了电灯泡，从此，给千家万户带来了光明。再后来，繁华都市的夜晚，装饰着色彩缤纷的霓虹灯，象征着经济快速腾飞的现代…
我家有一棵枇杷树，他曾经给我留下了许多美好的回忆，和我一起度过了快乐的童年，我很爱它。春天，万物苏醒之际，枇杷树，给我家增添了一抹绿色，让我家多了一丝生气。夏天，烈日当空，我们可以坐在它那阴凉的树枝下，泡茶，看书，聊天，喝喝咖啡，时不时传来…
我家最近来了一只新成员——”汤圆“。”汤圆“是谁呢？她是一只母的小柴犬,他刚到新家时有一丝的羞涩，可爱的双眼皮下是水汪汪的大眼睛，黄白相间的身子婀娜多姿，在新家的她还有些不适应：她经常在笼子里把她那三角形的小脸躺在笼子的缝隙中。时不时也会小…
秋风乍起，走在下班回家的路上，忽然飘来一阵清香，这种香甜丝丝的，摄人魂魄。 它比我最喜欢的香奈儿香水的味道还诱人。这种味道好熟悉，嗯，是桂花!这种香味是从市委大院里的桂花树上弥散来的，整条大街都浸在这种浓郁芬芳的花香中，顿觉神清气爽。哦，我…