我十分爱吃蛋糕，但是不会做，每当我看到蛋糕店里的师傅做蛋糕时熟练的手法和高超的技术，就十分羡慕。于是我想：我也要学会做蛋糕，像蛋糕师一样厉害!
周末的一天，我和妈妈一起准备了做蛋糕的材料，有鸡蛋、奶油、牛奶、油、各种我喜欢的水果，还有一些工具：烤箱、打蛋器、水果刀等。
一切准备就绪，先开始第一步：蛋清分离。把蛋清和蛋黄分开，分别放到两个碗里，这个工作要十分小心，要不然就前功尽弃了。再把蛋清搅拌成奶油状，静置待用。接下来做蛋糕胚，要想蛋糕胚吃起来松软香甜，需要加适量的白糖，把油和搅拌好的蛋清倒在装蛋黄的大碗里，在用打蛋器搅拌成奶油状，倒进蛋糕胚盘里，放进烤箱，就可以期待啦!没过一会儿，我闻到一股焦味，正想着这是哪里的气味呢?往烤箱里一看，呀!蛋糕胚的表皮都变成棕色的了，原来是蛋糕的焦味呀!这可怎么吃呀?
我不甘失败，决定再试一次。我把之前的工作又做了一遍，边做边想着，刚才烤箱的温度开得太高，这次我要开低一点，让它慢慢烤着，虽然慢一点，但是至少不会焦。我坐在烤箱旁边目不转睛的守着，过了好久，我满怀期待的打开烤箱，小心翼翼的取出烤盘，没想到等到不烫了，它竟然塌了下去，软塌塌的不成型了……
顿时，我暴跳如雷，满心的失望，“做蛋糕也太难了吧!”说着把手套扔到一边，像泄了气的皮球。一旁的爸爸看到我失望的样子，坚定地对我说：“遇到困难要想办法解决，光唉声叹气可没用!”妈妈说：“蛋糕没做好没关系，要先找到失败的原因，再试一试说不定就能成功的!”于是，我决定静下心来，在网上好好学一下做蛋糕的步骤和注意事项。果然，工夫不负有心人，经过我的坚持和不懈的努力，蛋糕胚终于烤成功了，表面金黄、光滑圆润，能和蛋糕店里媲美了;我忍不住尝了一口，蓬松香甜、软糯可口，简直是“人间美味”!接着我又给蛋糕美美的“打扮”一番，挤上奶油，铺上水果造型，终于大功告成啦!
我终于学会了做蛋糕，这次做蛋糕的经历让我知道了遇到困难要迎刃而上，不能随便退缩，世上无难事，只怕有心人!
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